АДЖИКА "ОГОНЁК" — остренько, ароматно, по-домашнему!
Этот рецепт давно в моей кулинарной копилке. Аджика получается настоящая бомба — и для мяса, и для хлебушка, и просто ложечку с чаем "от простуды"! Готовится без варки, всё живое, насыщенное и бодрящее!Забирайте рецепт в закладки — точно пригодится!
Вам понадобится:
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец (лучше красный) — 1 кг
Чеснок — 500 г
Перец чили (сухой) — 1 пачка (20 г)
Соль — 3 ст. л.
Сушёный корень петрушки — 100 г
Как готовим:
1️⃣ Прокрутите на мясорубке (с мелкой решёткой) помидоры, болгарский перец и чеснок.
2️⃣ Добавьте перец чили, соль и измельчённый корень петрушки.
3️⃣ Хорошо перемешайте и оставьте на сутки в прохладном месте, обязательно помешивайте несколько раз — чтобы всё настоялось равномерно.
4️⃣ Разложите аджику по стерилизованным баночкам (остуженным!) и уберите в холодильник.
Хранится долго — но у нас обычно не успевает залежаться!
✨ Полезные советы:
✔️ Хотите мягче? Уменьшите количество чили.
✔️ Не любите корень петрушки — замените на немного сельдерея.
✔️ Отлично идёт к шашлыку, жареному картофелю и даже к пельменям.
👇 Напишите в комментариях: а вы готовите аджику на зиму? Острый "огонёк" или умеренную?
Подписывайтесь на нашу группу — Наталья Атаманюк | Рецепты тут не только рецепты блюд, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
#аджикаогонек #остраязакуска #домашниезаготовки #вкуснозимой #аджиканазиму #остроевкусно #консервация2025 #готовимдома #рецептыодноклассники #лечимедойвкусно #люблюготовить #остренькоепожарче
---
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец (лучше красный) — 1 кг
Чеснок — 500 г
Перец чили (сухой) — 1 пачка (20 г)
Соль — 3 ст. л.
Сушёный корень петрушки — 100 г