Комментарии
- Комментарий удалён.
- 9 июн 07:01Холодным способом, и крышки обычные , я писала рецепт, ( вода колодезная). Очень вкусно. Главное они не маринованные, а квашеные.
- 10 июн 19:00Они не взрываются потому, что они не закрываются герметично. Это способ заквашивания. Воду лучше в любом случае брать фильтрованную. Полезнее для здоровья. Этот способ походит тем, кто может держать банки в холоде. Если дать огурцамизакваситься в тепле, то уквашенные огурцы можно и закатать. Они уже не взорвутся. Можно уквашенные огурцы промыть от белого налета молочный кислоты( в процессе квашения). Кто любит покислее, то может прокипятить этот рассол и имжетзалить... Кто любит вку помягче, то можно по вкусу сделать новый рассол и уквашенные огурцы им залить. В зависимости от того, где храните закатать или закрыть простой крышкой. Взрывы и бутулизм капшенным огурцамине грозят
- 12 июн 13:44Если не любите лук не добавляйте, я давно добавляю, и в помидоры, и в огурцы, и томатную пасту добавляю, экспериментируем, и очень вкусные получаются
- 13 июн 22:16Мне кажется вода помутнеет и огурцы долго не простоят. Но у каждой хозяйки свой рецепт.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🥒 Огурчики по-болгарски — хруст, аромат и красота в банке!
Один из любимых рецептов на зиму — сладкие, хрустящие, с ароматом лука и специй.Эти огурцы улетают в первую очередь! Готовьте сразу много — останетесь без запасов !
🧂 Что понадобится (на 3 литровые банки):
Огурцы — примерно 1,5–2 кг (небольшие, плотные)
Репчатый лук — 2–3 головки (кольцами)
Зелень — укроп, петрушка (по вкусу)
Чеснок — 3–4 зубчика
Лавровый лист, перец горошком, гвоздика — по вкусу
🔥 Маринад на 1 литр воды:
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л. (не йодированная)
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 50 мл
🧑🍳 Как готовим:
Огурцы предварительно вымочите в холодной воде 2–3 часа — для хруста.
Нарежьте лук кольцами, чеснок — пластинками.
В стерилизованные банки уложите: зелень, специи, чеснок, лук, огурцы.
Вскипятите воду с сахаром, солью и маслом. В самом конце влейте уксус.
Кипящим маринадом залейте банки до верха.
Сразу закатайте, переверните вверх дном и укутайте до остывания.
💡 Советы от хозяйки:
Используйте только свежие, плотные огурцы — вялые не подойдут.
Лук добавляет необычную сладкую нотку — не пропускайте!
Гвоздика — на любителя: достаточно 1–2 бутончика на банку.
Банки лучше объёмом 0,5 или 1 л — удобно открывать и подавать.
🍴 Подавайте с:
Картошкой, мясом, котлетами
К праздничному столу
Или просто к чёрному хлебушку!
#ОгурцыПоБолгарски #ХрустящиеОгурчики #ЗаготовкиНаЗиму #КулинарияСЛюбовью #ОдноклассникиНаКухне #ДомашниеРецепты #ВкуснаяЗима #ОгурцыВБанке #Заготовки2025 #ХозяйкамНаЗаметку
---