Наталья Атаманюк | Рецепты

5 июн
🍅 Домашний томатный сок — натуральный, густой, как в детстве! - 967119739239
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
176K участников

🍅 Домашний томатный сок — натуральный, густой, как в детстве!

Без консервантов, без “ешек”, только настоящие помидоры, немного соли, капля сахара — и всё.
Пьётся с удовольствием, а зимой — просто находка для борщей, соусов и подлив 😋

🧺 Что нужно (на ~3 литра сока):

Помидоры спелые (мясистые) — 5 кг

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 1 ст. л. (по вкусу)

👩‍🍳 Как готовлю:
Помидоры мою, удаляю плодоножки, режу на куски.

Пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.

Массу перекладываю в кастрюлю, довожу до кипения.

Варю 10–15 минут на среднем огне, снимая пену.

Добавляю соль и сахар, перемешиваю.

Пропускаю через сито или марлю, чтобы убрать кожицу и семена — получится гладкий, бархатный сок.

Горячим разливаю по стерильным банкам или бутылкам. Закатываю крышками.

Укутываю до полного остывания.

💡 Советы от хозяйки:
Самые вкусные сорта для сока — сливки, розовые мясистые, бычье сердце.

Если хотите пикантности — добавьте щепотку чёрного перца или чеснок.

Можно использовать как основу для томатного супа, лечо или заливки для тефтелей.

Без уксуса, но хранится хорошо при соблюдении стерильности!

🥤 Где используем:
Просто пить охлаждённым

В борщ, томатный суп, подливу

В зимние заготовки — лечо, солянки, рагу

#ТоматныйСок #ДомашнийСок #ЗаготовкиНаЗиму #БезХимии #НатуральноИПолезно #ОдноклассникиНаКухне #ВкусноКакВДетстве #СокДляБорща #РецептыСемьи #ХозяйкамНаЗаметку


---
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
176K участников
•

Комментарии