🍅 Маринованные помидоры с чесноком и зеленью — аромат на всю кухню!
Если вы любите в меру сладкие, с лёгкой остринкой и густым травяным ароматом помидоры — этот рецепт именно для вас!Чеснок, укроп, петрушка и листик хрена творят настоящую вкусовую магию!
🌿 Хрустящие, пряные, всегда “идут на ура” к любому столу!
🧺 Что нужно (на 3-литровую банку):
Помидоры — ~1,5–2 кг (зависит от размера)
Чеснок — 5–6 зубчиков
Лист хрена — 1 шт.
Зонтик укропа — 1–2 шт.
Петрушка — 2–3 веточки
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 5–6 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Вода — 1,5 л (примерно)
👩🍳 Как готовлю:
Помидоры тщательно мою, хвостики удаляю. Чеснок чищу, зелень промываю.
В стерилизованную банку на дно кладу: лавровый лист, перец горошком, укроп, хрен, петрушку, чеснок.
Укладываю плотно помидоры (можно проколоть зубочисткой, чтобы не лопнули).
Заливаю кипятком до верха, накрываю крышкой и даю постоять 15 минут.
Сливаю воду обратно в кастрюлю, добавляю соль, сахар. Кипячу 5 минут.
Вливаю уксус, перемешиваю и сразу заливаю горячий маринад обратно в банку.
Закатываю крышкой, переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания.
💡 Советы от хозяйки:
Кусочек корня хрена или лист сделает помидоры более упругими и "живыми" на вкус.
Для пикантности можно добавить 1–2 дольки жгучего перца.
Зелень лучше брать свежую, не подвяленную — тогда аромат будет ярче.
Такие помидоры отлично хранятся в кладовке или подвале всю зиму.
🥄 Подача:
К мясу, гарнирам, жареной картошке
В салат, нарезку или как самостоятельную закуску
Даже в рассоле вкусно вымачивать хлеб!
#МаринованныеПомидоры #ДомашняяКонсервация #ГотовимСЛюбовью #Заготовки2025 #ВкусДетства #ПомидорыСЧесноком #ОдноклассникиНаКухне #ХозяйкамНаЗаметку #СемейныйРецепт #ПряныеПомидоры
---
Помидоры — ~1,5–2 кг (зависит от размера)
Чеснок — 5–6 зубчиков
Лист хрена — 1 шт.
Зонтик укропа — 1–2 шт.
Петрушка — 2–3 веточки
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 5–6 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Вода — 1,5 л (примерно)