Комментарии
- 7 июн 21:3040 минут, не много. Кабачки за 40 минут в кашу не привратятся? Может соус томатный кипятить минут 30,добавить язычки из кабачка и ещё минут 15.
- 8 июн 18:31Добрый вечер. Спасибо за ваши рецепты. С праздником вас. Добра и благополучия.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🥒 "Язычки" из кабачков — сочная закуска, которая уйдёт первой со стола!
Лёгкие, пикантные, ароматные кабачки в томатной заправке — это не просто заготовка на зиму, а универсальная закуска к любому столу! Подойдут и к гарниру, и как самостоятельное блюдо.🧺 Что нужно (на ~4-5 банок по 0,5 л):
Кабачки (молодые) — 2,2–2,3 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Острый перец — 1 стручок
Чеснок — 2 головки
Подсолнечное масло — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 2 ч. л.
👩🍳 Как готовим:
Кабачки моем, очищаем кожуру и нарезаем тонкими длинными полосками (как язычки).
Остальные овощи (помидоры, перцы, чеснок) пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
В кастрюлю перекладываем томатную смесь, добавляем масло, соль, сахар, уксус. Доводим до кипения.
В кипящий соус добавляем кабачки. Готовим на слабом огне 40 минут, аккуратно помешивая.
Раскладываем горячую закуску по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
💡 Советы от хозяйки:
Лучше брать кабачки средней длины и молодые — мякоть у них мягче, а шкурка тоньше.
Хотите поэкспериментировать? Добавьте 1 ст. л. горчицы в соус — получится пикантнее.
Вкусно будет и с добавлением укропа или базилика.
Банки и крышки стерилизуйте заранее — так заготовка точно простоится всю зиму.
🥄 Подача:
К жареному картофелю или мясу
На бутерброд
Просто с хлебушком — идеально!
#ЯзычкиИзКабачков #ЗакускиНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #ОдноклассникиНаКухне #ВкусноИДушевно #ПроверенныеРецепты #ХозяйкамНаЗаметку #КабачковаяЗакуска #ВкусДетства #Заготовки2025
---