Комментарии
- 10 июн 15:15Благодарю за рецепт джема. Я также готовлю варенье из черной смородины/ только ягоды не измельчаю блендером, ягодки целые - варенье кисло-сладкое 🫐
- 7 июл 14:22Рецепт очень хороший! Только я протерла от косточек их очень много!!! Спасибо за рецепт!
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🍇 ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА — яркий, густой, в меру сладкий!
Если у вас в саду уродил крыжовник — не раздумывайте, варите джем! Он отлично ложится на тост, в пирог и даже к мясу подходит! А ещё — это настоящая витаминная бомба на зиму ❄️📋 Что понадобится:
Крыжовник — 1 кг (спелый, крепкий)
Сахар — 400 г
Вода — 120 мл
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Крыжовник перебираем, промываем, удаляем хвостики и остатки цветков.
2️⃣ Перекладываем ягоды в кастрюлю, добавляем воду. Ставим на слабый огонь и томим 10–15 минут, пока ягоды станут мягкими.
3️⃣ Снимаем с огня, слегка остужаем и измельчаем всё блендером до однородности (по желанию — можно оставить немного целых ягодок для текстуры).
4️⃣ Добавляем сахар, хорошо перемешиваем. Ставим снова на огонь и варим 30–40 минут, помешивая, до загустения.
5️⃣ Готовый джем горячим разливаем по стерильным баночкам, закатываем или закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания.
🍯 Цвет — насыщенно-рубиновый, вкус — кисло-сладкий, аромат — ягодный и летний. Джем получается в меру густой и не приторный.
💡 Советы от хозяйки:
Хотите более прозрачный джем? Протрите отваренные ягоды через сито, удалив шкурки.
Можно добавить щепотку ванили или немного лимонного сока — вкус заиграет интереснее.
Отлично сочетается с сырниками, блинами и как прослойка в бисквите.
Хранится при комнатной температуре, но лучше в прохладной кладовке.
📌 Сохрани на стену — пригодится летом или в сезон заготовок!
#джемизкрыжовника #крыжовникназиму #вкусныезаготовки #летовбанке #джемдома #домашниерецепты #готовимдома #одноклассникисоветуют #ягодныйджем #витаминнаязима #рецептдня #вкусдетства #запасы2025
---