🍑ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ И НЕКТАРИНОВ — густое, ароматное, с ярким вкусом лета!
Такой джем — как солнечное утро в банке! Яркий цвет, насыщенный вкус и лёгкая фруктовая кислинка. Подойдёт и на тост, и в чай, и как начинка в домашнюю выпечку 💜📋 Что понадобится:
Ежевика — 3 кг
Нектарины — 1 кг (без косточек)
Сахар — 2 кг
Лимонная кислота — ½ ч. л.
Вода — 600 мл
🍯 Как готовим:
1️⃣ В глубокую кастрюлю налей 600 мл воды, добавь весь сахар и доведи до кипения. Провари 5 минут, чтобы получился лёгкий сироп.
2️⃣ Тем временем нектарины помой, разрежь, удалив косточки, и измельчи кубиками или в блендере — по желанию.
3️⃣ В кипящий сироп добавь нектарины, вари на медленном огне 5–7 минут.
4️⃣ Ежевику пропусти через мясорубку или измельчи блендером. Добавь к нектаринам.
5️⃣ Всыпь лимонную кислоту, аккуратно перемешай.
6️⃣ Доведи до кипения и вари всё вместе ещё 5–7 минут. Не забывай снимать пену.
7️⃣ Разлей кипящее варенье по стерильным баночкам, закатай, переверни и укутай до остывания.
🍓 Варенье получается густое, насыщенного бордового цвета, с идеальным балансом сладости и лёгкой кислинки. Просто наслаждение!
💡 Полезные советы:
Используй высокую кастрюлю — варенье пенится, и есть риск "побега".
Если не любишь косточки от ежевики — можно протереть ягодную массу через сито.
Добавь ваниль или немного апельсиновой цедры — получится интересный ароматный акцент.
Отличная идея — сварить половину порции и использовать как джем к сырникам или в торт.
📌 Обязательно сохрани рецепт — в сезон ягод это настоящая находка!
#вареньеизежевики #ежевика2025 #фруктовоеваренье #домашниезаготовки #вкуснаязима #вареньеизнектаринов #рецептдня #готовимдома #одноклассникисоветуют #джемвбанке #летовбанке #запасыназиму #вкусдетства #ягодныйвзрыв
---
Ежевика — 3 кг
Нектарины — 1 кг (без косточек)
Сахар — 2 кг
Лимонная кислота — ½ ч. л.
Вода — 600 мл