Комментарии
- Комментарий удалён.
- 10 июн 17:01Да, пробовала такую в гостях, очень вкусно. Сама не делала, нужно сделать. Спасибо за рецепт!
- 11 июн 18:36А я не жду столько дней, вечером делаю, остужаю, ставлю в холодильник, к обеду можно кушать. Рецепт такой же
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🥬 КАПУСТА "ПЕЛЮСТКА" — ХРУСТЯЩАЯ, ЯРКАЯ, ДОМАШНЯЯ!
Любимая маринованная закуска, знакомая многим с детства. Ярко-розовая, ароматная и такая аппетитная! Делается просто, а хранится долго — отлично подходит и к мясу, и к картошке, и просто с хлебом. 😋📋 Ингредиенты (на 1 кочан капусты):
Белокочанная капуста — 1 вилок
Свёкла — 1 шт. (средняя, сырая)
Чеснок — 5–6 зубчиков
Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. ложки (без горки)
Сахар — 3 ст. ложки
Уксус 9% — 100 мл
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Капусту нарезаем крупными кусочками, не мельчим — так она лучше хрустит.
2️⃣ Свёклу нарезаем тонкими пластинами или соломкой. Чеснок — крупными слайсами.
3️⃣ В чистое пластиковое ведро, банку или кастрюлю слоями выкладываем капусту, свёклу, чеснок.
4️⃣ Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус — размешайте до полного растворения.
5️⃣ Залейте кипящим рассолом капусту, прижмите грузом (тарелка + баночка с водой).
6️⃣ Держим при комнатной температуре 3 дня, затем убираем в холодильник.
💖 Через 3–4 дня капуста будет готова: ароматная, хрустящая, с красивым рубиновым цветом. Настоящая звезда на праздничном и повседневном столе!
💡 Полезные советы:
Лучше использовать молодую капусту осенью — она быстрее маринуется.
Свёклу выбирайте яркую — она придаст насыщенный цвет.
Уксус добавляем в горячий рассол, чтобы лучше пропиталась.
Если любите пикантнее — можно добавить лавровый лист или пару горошин перца.
📌 Не забудьте поделиться рецептом с подругами — эта капуста всем понравится!
#капустаПелюстка #маринованнаякапуста #закускакаквстоловой #вкусдетства #рецептдня #домашниезаготовки #любимыерецепты #хрустимвкусно #готовимслюбовью #одноклассникисоветуют #капустаназиму #свеклавделе #закускакмясу
---