Комментарии
- 19 июн 20:10Я даже вижу, как иду корень хрена в городе копать, утки в пруду с меня оборжутся, лучше пару листиков сорву, выше был комент, что с корнем вкуснее
- 21 июн 18:48Я всегда добавляю вместо листьев вишни листья черемухи. Все остальное как обычно. Вкус и запах необыкновенный. В Сибири вишня не та, а черемуха лесная самое что надо.
- 4 июл 15:42А мои пена не появляется через трое суток , можно слить , вскипятить и закатать ??? Спасибо.
- 4 июл 16:44Значит, подержите подольше - они должны в тепле стоять, может, у вас прохладно....
- 4 июл 18:19Долго то тоже держать ,как бы, не очень...Они перекиснут
- 4 июл 18:26Тоже думала об этом. Завтра посмотрю. Будет 4 суток. Солью , вскипячу , и для страховки добавлю немного уксуса.Закатаю. А там что будет. Жалко огурцы , уж очень красивые.
- 25 июл 09:04Артур вы извините добавляют не кору дуба а листья в огурцы 🥒. Ещё раз извините
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🥒 СОЛЁНЫЕ ОГУРЧИКИ — ХРУСТЯЩИЕ, КАК В ДЕТСТВЕ! 🧄
По этому рецепту я солю уже не один год — огурцы всегда крепкие, ароматные и «улетают» первыми!Ингредиенты на одну 3-литровую банку:
Огурцы — 2–2,5 кг (лучше мелкие, крепкие)
Соль — 3 ст. ложки без горки
Листья смородины — 2–3 шт.
Листья вишни — 3–4 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Укроп с зонтиком — 1 веточка
Душистый перец — 3–4 горошины
Чеснок — 2–3 зубчика (целиком)
🥣 Как готовлю:
1️⃣ Банки хорошо промываю и даю обсохнуть.
2️⃣ Подготавливаю все компоненты: листья, укроп и чеснок, огурчики — промываю, отрезаю хвостики с обратной стороны (по желанию).
3. В каждую банку кладем половину зелени и специй. Затем — огурцы плотно вертикально , сверху — остальную зелень.
4️⃣ Добавляю соль прямо в банку, заливаю холодный фильтр с водой . Зааю пластмассовую крышку и встряхиваю , чтобы раствор растворился.
5️⃣ Оставьте притепленную температуру на 3 дня. Подставьте тарелки — жидкость может «устроить». Можно слегка приоткрыть крышку, чтобы не вздулись.
6️⃣ Через 3 дня рассол сливаю, кипячу и остужаю .
Огурцы и зелень промываю, возвращаю в банку, заливаю остывшим рассолом.
🧊 Как храню:
✔ В подвале — просто заливаю промытые огурцы рассолом и закрываю плотной пластиковой крышкой .
✔ В квартире или кладовке — добавляю в банку 1 таблетку аспирина и закатываю крышку крышки . Можно и пластиком, но железная хруст держит лучше!
💬 Советы от хозяйки:
🔸 Листья хрена и вишни — гарантия хруста.
🔸 Не переборщите с чесноком — он может придать «мутность».
🔸Сорт огурцов — только засолочный! Салатные покрытия мягкими.
🔸Рассол — только холодная вода , не кипяток!
✨ Огурчики получают такие вкусные, что одна банка — это просто «на пробу».
Рекомендую от всей души! попробуйте — не пожалеете.
👇 Делитесь этим рецептом с друзьями — пусть и у них будут хрустящие успехи на кухне!
#соленыеогурцы #огурцыназиму #вкусныезаготовки #огороднаярадость #хрустящиеогурчики #домашниерецепты #люблюготовить #дачныезапасы #одноклассникигурман #рецепты2025 #натуральныйвкус #консервациябезхимии #рецептыотдуши
---