Комментарии
- Комментарий удалён.
- 15 июн 20:33Зачем варить. Просто растереть с сахаром.. Вкус свежей малины сохраним и аромат
️ - Сб 17:05Во первых -малину не моют , какой пектин ,прокрутить через мясорубку,или кому как удобно ,и 2 к 1-му ,на одну порцию перемолотых ягод две порции сахара , вывешивать до полного растворения сахара ,в банку и в холодильник.Зимой она как с куста.Но мыть малину ,как где вы её собираете!?
- Вс 16:11Объясните мне, пожалуйста, зачем опрокидывать банки С ВАРЕНЬЕМ вверх дном?! Я понимаю,консервацию овощей в рассоле, опрокидывают, чтобы овощи равномерно пропитались раствором! А варенье, салаты, аджика и т.д.ЗАЧЕМ?
- Вс 22:28Я не специалист по варенью) но малину не моют, иначе, с неё каша получится)
- Пн 16:44И ЗАЛИТЬ САМОГОНОМ ФСЕ ВИТАМИНЫ САХРАНЯЦЦА....gifgif
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
👩🍳 Как готовим:
1. Подготовка ягод:Осторожно переберите малину — не мойте под струёй! Лучше выложите в дуршлаг и ополосните в миске с холодной водой. Дайте стечь воде.
2. Засыпаем сахаром:
Выложите ягоды в эмалированную кастрюлю или миску слоями: малина — сахар — малина — сахар.
Оставьте на 4–6 часов, чтобы выделился сок.
3. Варим варенье:
Поставьте кастрюлю на средний огонь, аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Доведите до кипения, снимите пену.
4. Варка:
Варите 5–10 минут (в зависимости от желаемой густоты), постоянно помешивая. В конце добавьте лимонную кислоту — она усилит вкус и "закрепит" яркий цвет.
5. Закатка:
Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 Советы:
✔ Для густого варенья можно варить в два приёма: 5 мин — остудить, потом снова 5–10 мин.
✔ Если хотите сохранить ягоды целыми — не перемешивайте, а слегка встряхивайте кастрюлю.
✔ Можно добавить немного мяты или ванили — получится интересный аромат!
🧊 Хранение:
В прохладном месте (кладовка, погреб, нижняя полка холодильника) — до 1 года.
Отлично подходит к чаю, в выпечку, к оладьям, сырникам и даже в йогурт.
#вареньеизмалины #малиновоеваренье #вкусныезаготовки #летовбанке #ягодыназиму #одноклассникигурман #рецептыдлясемьи #малиновыйвкус #зимниезапасы
---