Наталья Атаманюк | Рецепты

13 июн
Зимой так приятно открыть баночку, и будто солнышко с вами за одним столом ☀️ - 967290910567

Зимой так приятно открыть баночку, и будто солнышко с вами за одним столом ☀️

Делюсь своим любимым рецептом — абрикосы получаются ароматные, мягкие и не разваливаются! Отлично идут и к чаю, и в пироги, и в компоты.

✅ Ингредиенты:

Абрикосы — 3 кг

Сахар — 700 г

Вода — 2 литра

Сок половины лимона 🍋

🧑‍🍳 Как готовлю:
Абрикосы мою, аккуратно удаляю косточки.

В кастрюлю наливаю воду, добавляю сахар и лимонный сок. Ставлю на слабый огонь.

Постоянно помешиваю — сироп должен быть прозрачным, сахар полностью раствориться. После закипания провариваю ещё 5 минут.

В сироп добавляю абрикосы и довожу до кипения. Варю ровно 1 минуту — этого достаточно, чтобы сохранить форму и вкус.

Банки заранее стерилизую (я делаю это в духовке или над паром, кому как удобно).

Аккуратно раскладываю абрикосы по баночкам — примерно на 2/3.

Сироп снова довожу до кипения и заливаю в банки до верха.

Закрываю крышками, переворачиваю банки вверх дном, накрываю пледом и оставляю до полного остывания.

💡 Советы от хозяйки:
Абрикосы выбирайте спелые, но не перезревшие — мягкие, но упругие.

Лимонный сок помогает сохранить красивый цвет и вкус.

Храните заготовку в прохладном месте, идеально — в кладовке или погребе.

🌟 Вкус просто волшебный! А зимой — как находка: к оладушкам, творожку, мороженому... пальчики оближешь!

#домашниезаготовки #абрикосывсиропе #вкуснодома #летовбанке #запасыназиму #рецептдня #заготовкиотбабушки #советыкулинару #одноклассникирекомендуют #готовимслюбовью #солнышковбанке

❤️ Ставьте класс, если тоже делаете заготовки!
📩 Делитесь в комментариях, кто какие фрукты закрывает на зиму — соберем коллекцию лучших рецептов!
•

Комментарии

  • 13 июн 23:20
    1. Существует несколько секретов, как сделать абрикос в сиропе на зиму идеально. Первый из них - это правильно выбрать фрукты. Абрикосы не должны быть слишком мягкими, но при этом быть достаточно сочными. Лучше выбирать более крупные абрикоски и максимально одинакового цвета (без разных вкраплений). 2. Второй секрет - это тщательно промыть абрикосы, чтобы заготовка отлично стояла всю зиму. Для начала их нужно помыть целиком, оставив на 3-5 минут в холодной воде, а затем воду слить. 3. Мытые абрикосы пересмотреть, убрав те, которые не нравятся и оставив только самые лучшие (остальные могут пойти на варенье или джем, например). 4. Аккуратно разрезать пополам, удалив косточки. Сделать это нужно так, чтобы не повредить половинки, и они остались целыми. Снова отправить их под воду и как следует промыть. 5. Тем временем необходимо простерилизовать банку и крышку. 6. Когда банка слегка остыла, отправить туда абрикосы. 7. Теперь можно заняться сиропом. В кастрюлю отправить воду и сахар. Довести все до кипения, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился. 8. Кипящем сиропом залить абрикосы до верха баночки. 9. Осталось только закрыть банку крышкой и абрикос в сиропе на зиму в домашних условиях готов. Сперва лучше оставить баночку вверх дном до полного остывания, а затем убрать в темное место. а что касаемо лишнего веса,то найдите на моей стр-це я сохранила рассказ женщины о том как она худела, кто в процессе будет полезно!
  • Сб 02:27
  • Сб 10:31
    d1bb4970e3
  • Сб 17:16
    Щьъъ98888888з999999
  • Вс 04:47
  • Пн 07:51
    Непонятно заливка на какое количество абрикосов?допустим я их пробланширую в сиропе, разложу по банкам, начну заливать закипевшим стропом, а заливки не хватит. Как быть
  • Вт 17:11