Яркая, ароматная, нежная — просто загляденье на праздничном столе и настоящая находка в холодные дни!

И главное — никакой приторности. Вкус свежей вишни сохраняется, потому что варим мы её совсем недолго.
✅ Понадобится:
Очищенная от косточек вишня — примерно 3 литра (целая банка)
Сахар — 1 кг
Желатин — 70 г
Вода — 0,5 литра
🧑‍🍳 Как готовлю:
Самое трудоёмкое — это удалить косточки из вишни. Но результат того стоит!
Подготовленные ягоды высыпаю в кастрюлю и засыпаю сахаром.
Тем временем в 0,5 литра воды замачиваю желатин — даю ему набухнуть.
Когда вишня с сахаром начнёт кипеть, варю всего 3–5 минут. Дольше не нужно — в этом вся «фишка» рецепта.
Желатин прогреваю, не доводя до кипения, до полного растворения.
Вливаю желатин прямо в кастрюлю с кипящей вишней, перемешиваю, выключаю огонь.
Сразу разливаю по баночкам. Закатываю под жестяные крышки, но можно и под капроновые — если съедите в ближайшие недели.
Выходит примерно 6 банок по 0,5 л.
После остывания — убираю в холодильник или прохладное место. На верхней полке в холодильнике отлично стоит всю зиму!
💡 Советы:
Используйте спелую, но не перезрелую вишню — тогда желе получится красивое, с ярким ароматом.
Можно добавить пару капель ванили — если любите нотки десерта.
Если хотите сделать праздничный вариант — добавьте в баночку пару целых ягод с косточкой для украшения.
🌟 Вкус — просто восхитительный! Такое желе можно подать к чаю, добавить в творог или украсить им бисквит.
#вишнявжеле #домашниезаготовки #летовбанке #вкуснодома #запасыназиму #рецептдня #проверенныйрецепт #одноклассникирекомендуют #готовимслюбовью #вкусняшка #хозяйкиделятся