15 июн
🍅 Сладкие помидорки «по-домашнему» — без специй, зато с любовью!
Девочки, если ищете простой, но шикарный рецепт маринованных помидоров, берите этот сразу в закладки!Никакой «травы», никаких лишних приправ — только томаты, перец и душистый маринад. Получаются сладенькие, плотные, как из погреба у бабушки 🍅
📝 На одну 3-литровую банку понадобится:
🍅 Крепкие мясистые помидоры — 1,5–2 кг (в зависимости от размера)Сладкий болгарский перец — 1 крупный (нарезать вдоль на 6 полосок)
⠀
🧂 Маринад:
🍬 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 60 г
🍋 Уксус 9% — 2 ст. л. (примерно 30 мл)
⠀
👩🍳 Как готовим:
Банки хорошо моем и ошпариваем кипятком.
Помидоры тщательно вымыть. Перец нарезать длинными полосками.
В банки укладываем помидоры, чередуя с кусочками перца.
⠀
📌 Если используете литровые банки (как я люблю), удобно выкладывать перец вдоль стенок — красиво и аккуратно.
⠀
Заливаем кипятком до самого верха, прикрываем крышками и оставляем на 20 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, соль и кипятим 5 минут.
В самом конце вливаем уксус и немедленно заливаем помидоры маринадом.
Сразу закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания (одеяло, плед — всё подойдёт).
⠀
💡 Полезные советы:
✅ Помидоры выбирайте упругие, не переспелые, лучше сливки или небольшие мясистые сорта.
✅ Не бойтесь, что нет специй — вкус получается чистый, сладковатый и очень домашний.
✅ Подавать можно как к повседневному обеду, так и к праздничному столу — баночки улетают первыми!
⠀
📸 У меня уже стоят в кладовке яркие литровые баночки — и каждый раз радуюсь, когда на них смотрю
⠀
Подписывайтесь на нашу группу — Наталья Атаманюк | Рецепты
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
💬 А вы кладёте чеснок или зелень? Или любите, как я — чисто томаты и перчик? Пишите в комментариях!
⠀
#сладкиепомидоры #маринованныепомидоры #заготовкиназиму #люблюготовить #вкусдетства #одноклассникиготовят #безспеций #едаотдуши #летовбанке #секретбабушки #вкуснаязима #соленья2025 #домашниеконсервации
---
Сладкий болгарский перец — 1 крупный (нарезать вдоль на 6 полосок)
⠀
🧂 Маринад:
🧂 Соль — 60 г