Наталья Атаманюк | Рецепты

17 июн

🍇 Джем-желе из красной смородины — нежный, яркий, с волшебной текстурой!

Берите себе на заметку — такой рецепт точно пригодится летом!
🍇 Джем-желе из красной смородины — нежный, яркий, с волшебной текстурой! - 967352201319

📌 Что нужно:

Красная смородина — 1 кг

Сахар — 1 кг

Вода — 100 мл

👩‍🍳 Как готовить:

1️⃣ Смородину тщательно переберите, промойте и дайте воде стечь. Лучше всего использовать сито или дуршлаг.
2️⃣ Переложите ягоды в эмалированную кастрюлю, добавьте воду и поставьте на слабый огонь. Проваривайте до тех пор, пока ягодки не полопаются и не выпустят сок.
3️⃣ Процедите массу через мелкое сито или марлю, чтобы отделить жмых и косточки. Если хотите идеальную текстуру — процедите дважды.
4️⃣ Ягодный сок снова верните в кастрюлю, добавьте сахар. После закипания варите 15–20 минут на самом минимальном огне. Смесь должна лишь слегка «булькать», не кипеть сильно!
5️⃣ Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Переверните, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.

🧊 Хранить лучше в холодильнике или прохладной кладовой.

💡 Полезные советы:

Для более густого джема можно чуть дольше уваривать или добавить немного натурального яблочного пектина.

Хотите лёгкую кислинку — сок лимона (1 ч. л.) добавляйте в конце варки.

Банки лучше использовать небольшого объёма — удобно открывать и быстрее съедается!
🍞 Идеален к тостам, оладьям, творогу и даже как начинка в пирожки!

Подписывайтесь на нашу группу — Наталья Атаманюк | Рецепты 
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты ©︎ 

#КраснаяСмородина #ДжемЖеле #ДомашниеЗаготовки #Заготовки2025 #ВкусДетства #ЯгодныйДжем #СемейныеРецепты #ОдноклассникиКухня #ГотовимСЛюбовью #ПровереноВременем
---
Наталья Атаманюк | Рецепты
№ 5691799093 Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
152K участников
•

Комментарии