Этот ароматный, густой и пряный соус идеально подойдёт к мясу, гарнирам, запечённым овощам и даже просто к хлебушку! Готовлю каждый год — съедается быстрее, чем варится! 🛒 Ингредиенты (на ~2 л):
Помидоры — 2 кг
Красный сладкий перец — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Острый перец — 1 шт. (по вкусу)
Чеснок — 100 г
Зелень — петрушка и базилик
Соль — 20 г
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 75 мл
Крахмал — 20 г + 50 мл воды
🧂 Специи:
Чёрный перец молотый — 0,5 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Сушёный базилик — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 2 ч. л.
👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Помидоры, оба вида перца, чеснок и лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 2️⃣ Добавьте сахар, соль, доведите до кипения и варите 15 минут. 3️⃣ Добавьте рубленую зелень и проварите ещё 10 минут. 4️⃣ Всыпьте специи, влейте уксус — и снова варите 10 минут. 5️⃣ Разведите крахмал в воде, влейте в соус и проварите пару минут до лёгкого загустения. 6️⃣ Разлейте по стерильным баночкам и закатайте.
💡 Советы от хозяйки: ✔️ Выбирайте мясистые, спелые помидоры — они дадут насыщенный вкус и красивый цвет ✔️ Острый перец регулируйте по вкусу — от лёгкой пикантности до «ух!» ✔️ Зелень можно заменить на сушёную, если свежей нет ✔️ Отлично хранится в кладовке или прохладном шкафу
📌 Сохрани рецепт, чтобы зимой порадовать родных горячим мясом с грузинским акцентом! Соус просто бомба 💣 — попробуй один раз и будешь делать каждый год!
--- Подписывайтесь на нашу группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения! Наталья Атаманюк | Рецепты
Наталья Атаманюк | Рецепты
№ 5691799093
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
Наталья Атаманюк | Рецепты
🍅 СОУС «САЦЕБЕЛИ» — ГРУЗИНСКОЕ СОЛНЫШКО В БАНКЕ!
Этот ароматный, густой и пряный соус идеально подойдёт к мясу, гарнирам, запечённым овощам и даже просто к хлебушку!Готовлю каждый год — съедается быстрее, чем варится!
🛒 Ингредиенты (на ~2 л):
Помидоры — 2 кг
Красный сладкий перец — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Острый перец — 1 шт. (по вкусу)
Чеснок — 100 г
Зелень — петрушка и базилик
Соль — 20 г
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 75 мл
Крахмал — 20 г + 50 мл воды
🧂 Специи:
Чёрный перец молотый — 0,5 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Сушёный базилик — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 2 ч. л.
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Помидоры, оба вида перца, чеснок и лук пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2️⃣ Добавьте сахар, соль, доведите до кипения и варите 15 минут.
3️⃣ Добавьте рубленую зелень и проварите ещё 10 минут.
4️⃣ Всыпьте специи, влейте уксус — и снова варите 10 минут.
5️⃣ Разведите крахмал в воде, влейте в соус и проварите пару минут до лёгкого загустения.
6️⃣ Разлейте по стерильным баночкам и закатайте.
💡 Советы от хозяйки:
✔️ Выбирайте мясистые, спелые помидоры — они дадут насыщенный вкус и красивый цвет
✔️ Острый перец регулируйте по вкусу — от лёгкой пикантности до «ух!»
✔️ Зелень можно заменить на сушёную, если свежей нет
✔️ Отлично хранится в кладовке или прохладном шкафу
📌 Сохрани рецепт, чтобы зимой порадовать родных горячим мясом с грузинским акцентом!
Соус просто бомба 💣 — попробуй один раз и будешь делать каждый год!
#СоусСацебели #ГрузинскаяКухня #ДомашняяЗаготовка #СоусыНаЗиму #ВкусноКакУМамы #Закатки2025
Подписывайтесь на нашу группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты