Комментарии
- 23 июн 13:44Удивили,это блюдо,спасало в перестройку,,только так и ни как иначе,делали и с рисом и с гречкой и с картошкой
- 23 июн 13:45Как блюдо не назови, лишь бы было вкусно. А готовить очень просто и быстро. Рецептом человек поделился, спасибо ему. Называйте как кому нравится.
- 23 июн 14:05Это ваше изобретение, а Гост с мясом. Привет от шефа ресторана.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
МАКАРОННЫЙ ПЛОВ ПО-ДОМАШНЕМУ !
Сытное, ароматное блюдо, пришедшее из Узбекистана, где его десятилетиями готовили во время хлопковых кампаний. Прекрасный вариант ужина всего за 20–25 минут!✅ Ингредиенты:
Филе бедра индейки — 400 г
Морковь — 1 крупная
Репчатый лук — 1 шт.
Макароны (короткие, типа рожек или перьев) — 450 г
Зира — 1 ч. л.
Барбарис — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 1 ч. л. (можно заменить на свежие помидоры)
Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Растительное масло для жарки
🔪 Подготовка:
Филе индейки нарезать небольшими кубиками.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Лук мелко нарезать или натереть на тёрке — как удобнее.
Чеснок нарезать произвольно.
🍳 Приготовление:
В глубокой сковороде или жаровне разогреть масло (можно слегка подсолить, чтобы не брызгало).
Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки.
Добавить лук, а когда он станет прозрачным — морковь. Обжаривать до мягкости моркови.
Всыпать зиру, растёртую в ладонях для лучшего аромата.
Добавить томатную пасту, обжарить, затем — чеснок и барбарис.
Всыпать сухие макароны, перемешать и обжарить 1–2 минуты.
Залить кипятком, чтобы макароны были покрыты. Посолить.
Накрыть крышкой и тушить 20 минут на среднем огне, пока вся жидкость не впитается.
🥗 Быстрый салат к плову:
Нарезать помидоры и красный лук.
Посолить, добавить масло. Готово!
🍽 Подача:
Разложить макаронный плов по тарелкам.
Посыпать свежей зеленью (петрушка — идеально).
Подавать с лепёшкой или свежим хлебом.
💡 Советы:
Индейку можно заменить на курицу или говядину (время варки изменить по мясу).
Лучше всего готовить в казане или в сковороде с толстым дном — вкус будет насыщеннее.
#макаронныйплов #домашняяеда #ужинзаполчаса #быстрыерецепты #вкусноипросто #рецептыодноклассники #блюдосмясом #готовимдома #ужиндлясемьи #узбекскаякухня
---