25 июн
Аджика с хреном — огонь! Готовим на зиму с варкой!
Острая, ароматная, ядреная — такая аджика никого не оставит равнодушным! Отличная закуска к мясу, гарнирам или просто с хлебом. Хранится всю зиму без проблем!Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 500 г
Острый перец — 150 г
Хрен (корень) — 150 г
Чеснок — 150 г
Соль — 0,3 стакана
Уксус 9% — 0,3 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Как готовить:
Все овощи хорошо мои. Хрен и чеснок очищаем. Перцы и помидоры реже удаляем плодоножки и семена.
Измельчаем хрен и оба вида перца в блендере.
Отдельно измельчаем помидоры с чесноком до однородной массы.
Всё соединяем в кастрюле, заменяем масло.
Варим на медленном огне 1 час.
Добавляем уксус и соль, перемешиваем. Варим ещё 40 минут.
Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем.
Храните в прохладном месте — в кладовке или погребе. Очень вкусно, обязательно форма!
#аджиканазиму #остраязакуска #домашниезаготовки
---
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 500 г
Острый перец — 150 г
Хрен (корень) — 150 г
Чеснок — 150 г
Соль — 0,3 стакана
Уксус 9% — 0,3 стакана
Растительное масло — 1 стакан