📝 Вам понадобится (на большую кастрюлю):
Кабачки — 3 кг (лучше молоденькие, с тонкой кожицей)
Морковь — 500 г
Перец болгарский — 500 г (красный и жёлтый — красивее!)
Чеснок — 5 головок (не бойтесь, не будет слишком остро)
Помидоры — 1,5 кг
Перец красный молотый — 2,5 ст. ложки (или по вкусу)
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. ложки
Масло растительное — 200 г
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Помидоры перекрутите на мясорубке.
2️⃣ Кабачки очистите, если толстая кожура, и перекрутите.
3️⃣ Болгарский перец почистите от семян и перекрутите.
4️⃣ Морковь натрите или пропустите через мясорубку.
5️⃣ Чеснок пропустите через чеснокодавилку.
6️⃣ Всё сложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло.
7️⃣ Варите на среднем огне около 40 минут, периодически помешивая.
8️⃣ Добавьте красный перец и варите ещё 10 минут.
9️⃣ Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: храните в прохладном месте — зимой достанете баночку, и сразу лето на столе!
✅ Обязательно попробуйте и поделитесь своим отзывом!
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять рецепт!
🔖 #аджика #кабачки #заготовкиназиму
---
Кабачки — 3 кг (лучше молоденькие, с тонкой кожицей)
Морковь — 500 г
Перец болгарский — 500 г (красный и жёлтый — красивее!)
Чеснок — 5 головок (не бойтесь, не будет слишком остро)
Помидоры — 1,5 кг
Перец красный молотый — 2,5 ст. ложки (или по вкусу)
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. ложки
Масло растительное — 200 г