Наталья Атаманюк | Рецепты

7 июл

🥒 Маринованные корнишоны — хрустящие и ароматные!

Хрустящие маленькие огурчики — корнишоны — отлично подойдут и к праздничному столу, и просто к жареной картошечке. Готовятся просто, а зимой откроешь баночку — и сразу вкус лета! 🌿
🥒 Маринованные корнишоны — хрустящие и ароматные! - 967683663463

📝 Ингредиенты на 1 л банку:

✅ Огурцы мелкие — сколько влезет в банку
✅ Вода — сколько потребуется для заливки
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 2–2,5 ст. л.
✅ Уксус 9% — 3 ст. л.
✅ Укроп — 2 зонтика
✅ Лавровый лист — 1 шт.
✅ Листья чёрной смородины — 4 шт.
✅ Листья вишни — 4 шт.
✅ Лист хрена — небольшой кусочек
✅ Перец чили — маленький кусочек
✅ Душистый перец горошком — 5 шт.
✅ Чёрный перец горошком — 5 шт.
✅ Зёрна горчицы — щепотка
✅ Чеснок — 1 зубчик

🍽 Как приготовить:

1️⃣ Огурчики хорошо вымойте и залейте холодной водой на 4–6 часов — чтобы были крепкими и хрустящими. Затем промойте ещё раз.
2️⃣ На дно стерильной банки выложите: листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лавровый лист, чёрный и душистый перец, горчицу, чили, порезанный чеснок и укроп.
3️⃣ Заполните банку огурцами доверху.
4️⃣ Вскипятите воду и залейте ею огурцы прямо в банке. Закройте крышкой и оставьте на 7 минут.
5️⃣ Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар из расчёта на банку, доведите до кипения.
6️⃣ Залейте горячим рассолом огурцы, добавьте в банку уксус. Сразу закатайте крышкой.
7️⃣ Переверните банку, укутайте и дайте полностью остыть. Храните в прохладном месте.

👌 Корнишоны будут радовать вас хрустом и ароматом до самой весны!

#огурцы #консервация #зимниезаготовки

Комментарии