ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС НА ЗИМУ
Натуральный, ароматный и насыщенный — идеален к мясу, пасте или горячим тостам зимой!Ингредиенты:
1,5 кг спелых помидоров
600 г сладкого перца
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
Немного свежего базилика
1 ч. л. чёрного молотого перца
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
🔪 Как приготовить:
1️⃣ Хорошо промойте помидоры, нарежьте их и измельчите в блендере до однородной массы. Перелейте пюре в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2️⃣ Пока томаты закипают, очистите сладкий перец от семян, нарежьте кусочками и измельчите вместе с очищенными зубчиками чеснока.
3️⃣ Добавьте перец с чесноком в закипающий томат. Убавьте огонь до минимума и томите соус 45–60 минут, регулярно помешивая, чтобы он стал густым.
4️⃣ За 5 минут до готовности добавьте измельчённую зелень — петрушку и базилик, молотый чёрный перец, соль и сахар. Перемешайте всё тщательно.
5️⃣ Готовый горячий соус разлейте по стерильным сухим банкам. Сразу плотно закрутите крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
💡 Полезные советы:
✅ Для яркого вкуса используйте сочные мясистые помидоры!
✅ Добавьте острый перец, если любите пикантность.
✅ Храните в прохладном месте — соус останется густым и ароматным до самой весны!
Наталья Атаманюк | Рецепты
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
Ингредиенты:
1,5 кг спелых помидоров
600 г сладкого перца
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
Немного свежего базилика
1 ч. л. чёрного молотого перца
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара