Комментарии
- Сб 21:13всё вам расскажи, да покажи. Сами подумайте
- Сб 21:43Я думаю сухая,я ложу сухую в кетчуп.
- вчера 05:34Вот поэтому и уксус, чтобы не заплесневело всё. Везде суют уксус в дело и без дела.
- вчера 07:48Я во все соусы и аджики, салаты добавляю соль и сахар обязательно. А здесь ни того, ни другого. Может и будет вкусно, но я не рискну готовить. Мороки много, а на выходе неизвестно, ЧТО получится. Ни на что не претендую, просто моё мнение. А вам приятного аппетита.
- вчера 10:15Это не сербский айвара.Это просто свой вариант кетчупа.Пишу так,потому ,что живу в Сербии и.делаю его.
- вчера 15:03Ну, так напишите нам всем и мы будем делать. А если будет вкусно, будем вас добрым словом вспоминать🥰
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
СЕРБСКИЙ СОУС «АЙВАР» — ОБЪЕДЕНИЕ НА ВСЮ ЗИМУ!
Друзья, делюсь рецептом сербского соуса Айвар — ароматного, аппетитного и очень вкусного! Отлично подходит к мясу, картошке и просто на бутерброды. Обязательно приготовьте и запаситесь на зиму!Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Перец сладкий болгарский — 0,5 кг
Чеснок — 3 зубчика
Перец чили (острый) — 3 шт.
Уксус — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
🍽 Как готовить:
1️⃣ Болгарский перец вымойте и запеките целиком в духовке до мягкости и появления пузырей на кожице. Можно использовать перец любого цвета.
2️⃣ Готовый перец достаньте из духовки и накройте полотенцем или фольгой. Когда остынет, снимите кожицу и очистите от семян.
3️⃣ Мякоть запечённого перца измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
4️⃣ Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком и очистите от кожицы. Затем измельчите в пюре.
5️⃣ Лук, чеснок и очищенный от семян острый перец чили тоже измельчите блендером до однородности.
6️⃣ Все подготовленные овощи смешайте, добавьте уксус, горчицу и растительное масло. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне 1–1,5 часа, пока соус не загустеет.
7️⃣ Разложите горячий соус по стерилизованным банкам, плотно закрутите крышками и укутайте до полного остывания.
💡 Полезные советы:
✅ Чтобы легко снять кожицу с перца, сразу после духовки заверните его в пакет или полотенце на 15 минут.
✅ Для более острого вкуса увеличьте количество перца чили или чеснока по вашему вкусу.
✅ Банки с соусом храните в прохладном месте — так Айвар сохранит насыщенный вкус и аромат.
Приятного аппетита! Пусть ваша зима будет вкусной!
#соусы #заготовки #рецепты
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты