Очень удобный способ приготовить помидоры на зиму — вкусные, плотные, в ароматном собственном соку!

Такие помидорчики отлично подходят для салатов и гарниров.
🍅 Что понадобится:
Помидоры — 10 кг (разделить на мелкие и крупные)
Уксус 9% — 50 мл
Соль — 2 ст. л.
Вода — 3 л
🥫 Как готовить:
1️⃣ Разрежьте помидоры на мелкие и крупные.
2️⃣ Мелкие вымойте и плотно уложите в стерилизованные банки.
3️⃣ Залейте крутым кипятком и оставьте на 30 минут под крышками.
4️⃣ Крупные помидоры нарежьте и пропустите через соковыжималку.
5️⃣ Перелейте томатный сок в кастрюлю, добавьте соль и проварите 10 минут после закипания.
6️⃣ Слейте воду из банок с помидорами. В каждую банку влейте уксус, а затем горячий томатный сок до самого верха.
7️⃣ Закатайте банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания.
💡Советы :
✅Для более яркого вкуса можно добавить пару листьев лавра или перца горошком прямо в банку.
✅Нажмите спелые и мясистые помидоры — тогда сок получится густым и насыщенным.
✅ Готовую заготовку храните в прохладном темном месте, чтобы она не забродила.
#помидоры #заготовкиназиму #домашниерецепты
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты