Комментарии
- Пт 19:54Этот салат на любителя. Не всем нравится мешанина.
- Сб 12:15Иногда грибов очень много,крупные опята обычно идут на икру,молоденькие целиком маринуются,а средние крепкие в сушку
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
ИКРА ИЗ ОПЯТ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ВКУСНЯТИНА, КОТОРУЮ ВСЕ ПОПРОСЯТ ДОБАВКИ!
Отличный вариант для тех, кто любит заготовки и хочет порадовать семью ароматной и нежной грибной икрой.📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️ Опята — 2 кг
✔️ Чеснок — 3–5 зубчиков (по вкусу)
✔️ Репчатый лук — сколько любите
✔️ Оливковое масло — для жарки
✔️ Соль — по вкусу
✔️ Уксус 70% — 1/3 ч. л.
✔️ Лавровый лист — для аромата
🔪 КАК ГОТОВИТЬ:
1️⃣ Опята очистите от мусора и земли — аккуратно, шляпки хрупкие! Промойте под проточной водой, но не замачивайте.
2️⃣ Отварите грибы в солёной воде до полуготовности — примерно 10–15 минут.
3️⃣ Промойте готовые опята и пропустите через мясорубку.
4️⃣ Лук и чеснок очистите, порежьте и перекрутите вместе с грибами.
5️⃣ Получившийся грибной фарш тушите на сковороде до испарения жидкости, затем обжарьте до готовности с оливковым маслом.
6️⃣ Добавьте лавровый лист — он даст приятный аромат.
7️⃣ Если не солили грибы при варке — посолите по вкусу сейчас.
8️⃣ В конце добавьте уксус, перемешайте и разложите горячую икру по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
💡 Полезные советы:
✨ Хранить такую икру можно в подвале или кладовке — главное, чтобы банки были герметично закрыты.
✨ Если не хотите использовать уксус — храните икру в морозилке, но тогда банки плотно закрывайте пластиковыми крышками.
✨ Икра отлично подходит к бутербродам, картошечке и мясным блюдам — всегда улетает первой со стола!
#ДомашниеЗаготовки #Вкусно #ГрибыНаЗиму
---
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты