17 июл
РАССОЛЬНИК С КИСЛЫМИ ОГУРЦАМИ НА ЗИМУ — ДОМАШНЕЕ ТЕПЛО В КАЖДОЙ БАНКЕ !
Ароматный, насыщенный и очень удобный вариант на зиму — достаточно просто открыть банку, добавить бульон и мясо, и суп готов! Отличное решение для занятых будней и зимних вечеров.📝 Ингредиенты:
Перловка — 400 г
Кислые (солёные или маринованные) огурцы — 500 г
Морковь — 300 г
Репчатый лук — 200 г
Растительное масло — 8 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Рассол (из-под огурцов) — 2 стакана
Специи — по вкусу (чёрный перец, лавровый лист и др.)
👩🍳 Как приготовить:
Перловку тщательно промойте и отварите до полуготовности.
Морковь и лук очистите и нарежьте мелко.
На ложке растительного масла слегка обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные огурцы, перловку, томатную пасту, сахар, соль, специи и рассол.
Влейте оставшееся масло и тушите всю смесь на медленном огне около 25 минут, периодически помешивая.
Готовую заготовку разложите по стерилизованным банкам и сразу герметично закатайте.
Переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
💡 Полезные советы:
Огурцы можно натереть на крупной тёрке — получится более мягкая консистенция.
Добавьте щепотку сушёного укропа или сельдерея для усиления вкуса.
Используйте только натуральный рассол, без уксуса — он придаёт нужную кислинку и аромат.
🍲 Такая заготовка отлично хранится до весны и выручит, когда нет времени на долгую готовку!
#ДомашниеЗаготовки #РассольникНаЗиму #СупВБанке
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
Перловка — 400 г
Кислые (солёные или маринованные) огурцы — 500 г
Морковь — 300 г
Репчатый лук — 200 г
Растительное масло — 8 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Рассол (из-под огурцов) — 2 стакана
Специи — по вкусу (чёрный перец, лавровый лист и др.)
Перловку тщательно промойте и отварите до полуготовности.
Морковь и лук очистите и нарежьте мелко.
На ложке растительного масла слегка обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные огурцы, перловку, томатную пасту, сахар, соль, специи и рассол.
Влейте оставшееся масло и тушите всю смесь на медленном огне около 25 минут, периодически помешивая.
Готовую заготовку разложите по стерилизованным банкам и сразу герметично закатайте.
Переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
Огурцы можно натереть на крупной тёрке — получится более мягкая консистенция.
Добавьте щепотку сушёного укропа или сельдерея для усиления вкуса.
Используйте только натуральный рассол, без уксуса — он придаёт нужную кислинку и аромат.