17 июл
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «ЛЮДМИЛА» — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ИЗ СЕМЕЙНОЙ КОЛЛЕКЦИИ!
Этот рецепт достался мне от сестры Людмилы — у нас в семье его называют просто «вкусные». Но со временем эти томаты заняли почётное место среди всех заготовок, и теперь я прошу: «Принесите помидорки Людмила!» — потому что они действительно особенные.📝 Ингредиенты:
Помидоры — 15 кг
Морковь — 4 шт
Сладкий перец — 4 шт
Чеснок — 4 головки
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Вода — 6,5 л
Соль — 200 г
Сахар — 400 г
Уксус 9% — 350 мл
📦 Из этого количества продуктов получается 12 литровых банок и 1 двухлитровая.
👩🍳 Способ приготовления:
Подготовьте всё заранее: вымойте овощи, удалите «попки» у помидоров, нарежьте морковь, перец, чеснок и зелень — можно произвольно. Банки и крышки также тщательно вымойте (стерилизация не обязательна, но по желанию — приветствуется).
Разложите по банкам морковь, перец, чеснок, зелень. Затем аккуратно уложите помидоры — плотно, но не сдавливая.
Кипятим воду и заливаем ею банки. Прикрываем крышками и оставляем на 10–15 минут для прогрева.
Пока томаты «отдыхают», варим маринад:
В воду добавляем соль, сахар и немного измельчённой зелени. Когда всё закипит, влейте уксус и кипятите ещё 3 минуты.
Сливаем воду из банок и сразу же заливаем горячим маринадом. Закатываем крышки, переворачиваем вверх дном и хорошенько укутываем до полного остывания.
💡 Советы и рекомендации:
Используйте непереспелые и крепкие помидоры — так они лучше сохранят форму.
Морковь можно нарезать фигурно — получится красиво и празднично.
Через 2 недели маринованные помидорки полностью «созревают» и становятся особенно вкусными.
Храните в прохладном, затемнённом месте — вкус только улучшится со временем!
✨ Помидоры «Людмила» — это не просто заготовка, это семейная традиция, которую хочется передавать дальше!
#МаринованныеПомидоры #СемейныйРецепт #ЗаготовкиНаЗиму
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
Соль и сахар понятно,а морковь,перец и т д - только на глаз!
Не умничайте, а помогите молодым хозяйкам!
.. Бред сивой кобылы