Наталья Атаманюк | Рецепты

19 июл

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА НА ЗИМУ — АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! 🍄🥬

Друзья, делюсь рецептом сытной и ароматной грибной солянки, которая выручит в любое время года! Зимой открываешь баночку — и сразу ощущение, будто в лесу побывал!
ГРИБНАЯ СОЛЯНКА НА ЗИМУ — АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! - 967854615911

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 1,5 кг

Грибы (лесные или шампиньоны) — 1 кг

Томатная паста — 150 г

Лук репчатый — 100 г

Растительное масло — по вкусу

Уксус 9% — 35 мл

Соль — 25 мл

Сахар — 25 г

Лавровый лист — 4 шт.

Как готовить:

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой — так солянка получится более нежной.

В кастрюле смешайте воду, масло и уксус, залейте этой смесью капусту и тушите 30 минут.

Разведите немного томатную пасту водой, добавьте её к капусте вместе с солью, сахаром и лавровым листом. Тушите ещё 15 минут.

Грибы переберите, хорошо промойте и отварите 20 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Обжарьте грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте грибную смесь к капусте и тушите всё вместе ещё 5 минут.

Готовую солянку сразу горячей разложите по стерильным банкам и герметично закройте крышками. Переверните и укутайте до полного остывания.

Советы и рекомендации:

Отлично подойдут белые грибы, подосиновики или опята. Но и шампиньоны выручат, если нет лесных.

Хотите немного остроты? Добавьте при тушении щепотку красного перца.

Храните в прохладном тёмном месте — такая заготовка отлично стоит всю зиму.

🔥 Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Просто открой баночку, подогрей — и обед готов!

#грибнаясолянка #заготовкиназиму #вкусноибюджетно

Комментарии