Лучшие статьи на популярные темы

Наталья Атаманюк | Рецепты

19 июл

АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ — ПИКАНТНАЯ ЗАГОТОВКА С ИЗЮМИНКОЙ! 🍎🌶

Дорогие друзья! Хочу поделиться рецептом необычной, ароматной и очень вкусной аджики с яблоками. Она получается нежная, слегка кисловатая, в меру острая — идеально подходит к мясу, картошечке или просто с хлебушком!
АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ — ПИКАНТНАЯ ЗАГОТОВКА С ИЗЮМИНКОЙ! - 967854675815

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг

Болгарский перец (лучше красный) — 1 шт.

Яблоки с лёгкой кислинкой — 500 г

Морковь — 500 г

Чеснок — 200 г

Острый перец — 100 г (можно меньше, если не любите слишком острое)

Подсолнечное масло — 1 стакан

Соль и чёрный перец — по вкусу

Как приготовить:

Все овощи и фрукты тщательно вымойте и очистите от кожуры и семян.

Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, чёрный перец и масло.

Варите на медленном огне 2,5 часа, регулярно помешивая, чтобы не пригорело.

Готовую горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам, закатайте или закройте капроновыми крышками.

Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Выход: около 6 баночек по 0,5 литра.

Советы:

Чем кислее яблоки, тем интереснее вкус! Отлично подойдут сорта типа антоновки.

Не любите сильно острую? Смело уменьшайте количество горького перца.

Перед закаткой обязательно попробуйте аджику на вкус — возможно, захочется чуть больше соли или перца.

🔥 Такая аджика не залежится — проверено!

#аджикасяблоками #заготовки2025 #вкуснопросто

Комментарии