Наталья Атаманюк | Рецепты

21 июл

СОУС К ШАШЛЫКУ — АРОМАТНЫЙ, ПИКАНТНЫЙ И ДОМАШНИЙ! 🍅🔥🌿

Друзья, если вы любите шашлык, то знаете — вкусный соус к нему не менее важен, чем само мясо! Предлагаю приготовить простой, но очень ароматный томатный соус с зеленью и специями, который идеально подойдёт к мясу на углях, курице или даже овощам на гриле.
СОУС К ШАШЛЫКУ — АРОМАТНЫЙ, ПИКАНТНЫЙ И ДОМАШНИЙ! - 967934024039

🍅 Ингредиенты:

Помидоры — 500 г

Чеснок — 3–4 зубчика

Кориандр (свежий) — небольшой пучок

Орегано — 3 веточки

Базилик — 3 веточки

Мята — 3–4 листочка

Острая аджика — 1 ч. л. (или 2 стручка острого перца)

Соль — по вкусу

Вода — 2 чашки

👨‍🍳 Как приготовить:
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.

Переложите в кастрюлю, добавьте воду и варите на медленном огне 15 минут.

Очистите чеснок, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю вместе с мятой. Варите ещё 5 минут.

Добавьте аджику (или нарезанный острый перец), хорошо перемешайте и варите ещё 5 минут.

Мелко нарежьте зелень: кориандр, базилик и орегано. Добавьте к соусу, перемешайте и снимите с огня.

Дайте настояться хотя бы 30 минут — вкус станет более насыщенным.

✅ Советы:
Если хотите более густой соус — проварите дольше без крышки.

Можно пробить готовый соус блендером для однородности.

Уксус не нужен — томаты дают натуральную кислоту, а свежая зелень и специи придают яркий аромат.

🔥 Соус хранится в холодильнике 3–4 дня. Лучше всего готовить к моменту подачи — он особенно вкусный в свежем виде!

#соускшашлыку #домашниерецепты #вкуснопросто


Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты 
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
293K участников
•

Комментарии

  • 22 июл 08:07
  • 26 июл 05:39
    Рецепт от кореянки Любы. Помидоры перемолоть ( на чем вам удобнее) и много,много зелени - петрушка,укроп и обязательно сельдерей ( без сельдерея не получ тся так вкусно),чеснок.мелко нарезать. Пропорции на вкус. Помидоры прокипятить(мин.15).добавить все ингредиенты,Соль,сахар,уксус по вкусу.Пробуйте. кипятить мин 5 не больше,только,чтобы зелень проварилась.Разложить в стерилизованные баночки. Чтобы я не готовила,даже пиццу,везде добавляю этот соус.