Наталья Атаманюк | Рецепты

31 июл
СОУС САЦЕБЕЛИ – АРОМАТНАЯ ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА - 968110593383

СОУС САЦЕБЕЛИ – АРОМАТНАЯ ГРУЗИНСКАЯ КЛАССИКА

Сацебели – это настоящий вкус грузинской кухни! Нежный томатный соус с ароматными специями идеально подходит к мясу, овощам и даже хлебу.

🍅 Ингредиенты:

Помидоры – 5 кг

Красный болгарский перец – 1 кг

Чеснок – 1 головка

Молотая кинза – 2–3 ч. л.

Уцхо-сунели или хмели-сунели – 2–3 ч. л.

Шафран – 2–3 ч. л.

Острый перец – 2–3 ч. л.

🥄 Приготовление:
1️⃣ Помидоры нарезать на четвертинки, отварить до момента, когда кожица начнёт отходить.
2️⃣ Охладить около часа и аккуратно снять верхний прозрачный слой жидкости.
3️⃣ Оставшуюся массу протереть через дуршлаг и сито, чтобы убрать семена.
4️⃣ Перец отварить до мягкости, слить воду и измельчить блендером.
5️⃣ Соединить томатную массу с кашицей из перца, перемешать и варить на медленном огне около часа до загустения.
6️⃣ За 5 минут до готовности добавить специи, чеснок, соль и острый перец.
7️⃣ Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Хранить в тёмном прохладном месте.

✅ Советы:
✔️ Чтобы соус был насыщеннее, используйте мясистые сорта помидоров.
✔️ Можно регулировать остроту, добавляя больше или меньше перца.
✔️ Для более бархатной текстуры перетрите массу несколько раз.

#Сацебели #ДомашниеСоусы #ГрузинскаяКухня

Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты 
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
245K участников
•

Комментарии