🍯 ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ «МЁД» НА ЗИМУ — АРОМАТНАЯ И ГУСТАЯ СЛАДОСТЬ К ЧАЮ
Такой яблочный «мёд» — настоящая находка для любителей натуральных сладостей. Его можно подавать к блинчикам, добавлять в чай, каши, выпечку или просто намазывать на тосты. Вкус и аромат — волшебные!🧾 Ингредиенты:
Яблоки — 2,5 кг (подойдут сладкие и сочные сорта: антоновка, белый налив, голден)
Сахар — 1 кг
Вода — по мере необходимости (чтобы покрыть яблоки при варке)
👩🍳 Как приготовить:
Подготовка яблок
Вымойте плоды, удалите сердцевину и нарежьте четвертинками.
Варка
Сложите яблоки в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрывало. Варите на слабом огне до мягкости — яблоки должны начать разваливаться.
Отцеживание сока
Переложите массу на дуршлаг, выстеленный марлей или тканью. Оставьте на 3–4 часа, чтобы сок стек сам.
Уваривание
Отмерьте сок. Добавьте 1 кг сахара на 1,5 литра сока. Перелейте в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне до загустения. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
Консервация
Горячий яблочный «мёд» разлейте по стерильным баночкам и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
💡 Советы и рекомендации:
Лучше брать ароматные яблоки с натуральной сладостью — тогда можно уменьшить количество сахара.
Если хотите более янтарный цвет — уварите чуть дольше.
Храните в прохладном месте, банки отлично стоят до весны!
#ЯблочныйМед #ДомашниеЗаготовки #ЗимаБудетСладкой
🍎 Попробуйте и напишите, куда вы добавляете яблочный «мёд» чаще всего — в чай, выпечку или на блинчики?
---
Для пирожков из яблок делаю болгарскую стружку.Начинка для выпечки необыкновенная .Приготовление и вкус натуральный.