Почитайте состав разрыхлителя, та же сода

Поверьте мне на слово, получается очень мягкое воздушное тесто.
Это рецепт из <<ХАЗЯИН>> времен моей молодости.
И ещё, может понадобится : если тесто делаете на кефире + сода, то в тесто добавлять при столовой ложке соды полчайной ложки сухих дрожжей. Тесто получается сказка.

И что получится, если столько соды добавить

Столовая ложка соды(без верха) а тесто на поллитра кефира

На столовую ложку соды полчайной ложки сухих дрожжей

Не спорю, но у каждой своё тесто.

Или дрожжи, или разрыхлитель. А то, и дрожжи, и разрыхлитель, да ещё и уксуса туда, что за рецепт такой?

Я думаю они пишут от балды

Я делаю и дрожжи и разрыхлитель. Уксус, первый раз слышу. Тесто получается воздушное, классное!

При гашении соды кислым кефиром, образуются пузырьки углекислого газа и тесто становится воздушным.

Для того, чтобы погасить соду...