Подробный рецепт для удобства

Готовится легко, а улетает первой!

Огурцы — 1 кг

Морковь — 250 г

Чеснок — 6 зубчиков

Соль — 2 ч. л.

Уксус 9% — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Приправа для корейской моркови — 2 ч. л.

⃣ Подготовка овощей.
Огурцы тщательно вымыть и нарезать дольками (каждый огурец на 6–8 частей вдоль).
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.

⃣ Смешивание.
Сложить огурцы в глубокую миску. Добавить морковь, чеснок, соль, сахар, уксус, масло и приправу. Хорошо перемешать, чтобы овощи пустили сок.

⃣ Маринование.
Накрыть крышкой или плёнкой и оставить настаиваться 4 часа при комнатной температуре. За это время огурцы пропитаются специями и станут хрустящими.

⃣ Закатка.
Разложить огурцы по стерилизованным банкам, залить выделившимся соком.

⃣ Стерилизация.
Банки простерилизовать (10–15 минут после закипания воды), затем закатать крышками.

⃣ Хранение.
После остывания убрать в прохладное место.

Советы:

Для пикантности можно добавить острый перец. 🌶

Если хотите более нежный вкус — уменьшите количество чеснока.

Огурчики можно хранить всю зиму, но чаще всего они «улетают» за пару дней

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
А вы любите такие огурчики или предпочитаете классические маринованные?