Комментарии
- вчера 15:24Булочки будут вкусные,но не вкус детства,т к. продукты уже не те
- вчера 16:01Наташа,пекла я точно так,как ты описала,обалденные получились,спасибо!
- вчера 18:52В моем рецепте ещё добавляю ванилин и ст.ложку9 процент.уксуса и яиц меньше, тоже супер
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
БУЛОЧКИ, КАК РАНЬШЕ ПО 9 КОПЕЕК 🥐
Нежные, мягкие, ароматные — вкус детства, который невозможно забыть!ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Желтки — 4 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Мука — минимум 550 г (ориентируйтесь по тесту)
Соль — щепотка
Сливочное масло — 100 г
Для смазывания булочек:
Желток — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Муку просейте 2–3 раза, смешайте с сухими дрожжами и солью.
2️⃣ Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Влейте растопленное (не горячее) сливочное масло и тёплое молоко, перемешайте и вылейте в муку.
3️⃣ Тесто перемешайте деревянной лопаткой — вымешивать долго не нужно.
4️⃣ Накройте и оставьте для расстойки на дверце духовки при ~100 °C.
5️⃣ Смазав руки и противень маслом, слегка обомните тесто. Сформируйте дюжину булочек, несколько раз натягивая тесто вовнутрь.
6️⃣ Выложите булочки на противень с зазором, оставьте для расстойки на 1 час.
7️⃣ Выпекайте при 180 °C 30–35 минут. За 10 минут до готовности смажьте смесью желтка с молоком.
Булочки получаются мягкие, воздушные и очень ароматные!
СОВЕТЫ:
Чтобы булочки были ещё более воздушными — муку добавляйте постепенно, не забивайте тесто.
Для аромата можно добавить немного цедры лимона или щепотку корицы.
Такие булочки вкусны и сами по себе, и с маслом, вареньем или мёдом.
Друзья, а вы помните вкус булочек из детства?
Попробуйте этот рецепт и напишите в комментариях, какие булочки у вас были любимыми!Делитесь своими рецептами ароматной выпечки — будем печь вместе!
#булочки #выпечка #рецептыодноклассники #вкусдетства #домашняявыпечка
---