Наталья Атаманюк | Рецепты

27 авг
🔥 «Аджика, которая покорит всех за столом!» - 5366687139431

🔥 «Аджика, которая покорит всех за столом!»

🌶️ Классическая домашняя аджика — ароматная, в меру острая и невероятно вкусная. Отлично сочетается с мясом, рыбой, картошкой и даже просто с хлебом!

🥕 Ингредиенты (на ~3 литра):


Помидоры — 2 кг

Красный сладкий перец — 1 кг

Горький перец — 200–300 г (по вкусу)

Морковь — 0,5 кг

Яблоки кислые — 0,5 кг

Чеснок — 200 г

Соль — 2 ст. ложки

Сахар — 150 г

Уксус 9% — 100 мл

Масло растительное — 150 мл

👩‍🍳 Приготовление:


Вымойте овощи и яблоки, удалите семена и сердцевины.

Пропустите всё через мясорубку или измельчите блендером.

Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.

Варите 40–50 минут на среднем огне, регулярно помешивая.

Добавьте соль, сахар, масло и уксус, хорошо перемешайте.

Проварите ещё 10–15 минут.

Разлейте горячую аджику в стерилизованные банки и закатайте.

💡 Советы:


Хотите острее? Добавьте больше горького перца.

Для яркого аромата используйте свежую зелень: кинзу, петрушку или базилик.

Чем дольше тушите овощи, тем гуще и насыщеннее получится аджика.

⚠️ Возможные ошибки:


Переваривание: если держать на огне слишком долго, аджика потеряет яркость вкуса.

Недостаточная стерилизация банок: из-за этого заготовка может быстро испортиться.

Слишком много уксуса: получится резкий вкус, поэтому лучше придерживаться рецепта.

✅ Теперь у вас идеальный рецепт, проверенный временем!
Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями


#Аджика #ДомашниеЗаготовки #Рецепты

---
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
274K участников
•

Комментарии