Комментарии
- Ср 18:49Это маринадом,соленый рассол только остывший.
- Ср 18:58Так один раз заливает а второй комментарий два раза кипящим так какой из них точный один раз или два раза кипящим
- Ср 20:09Не правда . Можно и горячим . Разные способы есть . Я всегда горячим заливаю .
- Ср 20:37Первый раз залить холодной водой и оставить на 3 дня я так делаю
- Чт 07:16Соли 3 ст. л.(100 гр) на плотно набитую огурцами трехлитровую банку, а это примерно 1,5 литра воды. Проверено годами!
На 1-о литровую соответственно 1 ложка соли. - 13:27Только недавно была заметка про тонкости посола. Было написано, что не пересаливай. На 1 литр 1 ст.л. соли. А тут в рецепте 3 ст.л. на 2 литра. Вы уже определитесь
.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🥒 Супер вкусные хрустящие огурчики на зиму
Простая и проверенная временем заготовка! Огурцы получаются ароматными, крепкими и очень хрустящими. Подойдут и к праздничному столу, и в обычный день.Ингредиенты (на 2 литровые банки):
огурцы — сколько войдёт (лучше среднего размера, крепкие)
листья хрена — 1–2 шт.
чеснок — 4–5 зубчиков
укроп — 1 пучок (зонтики)
листья чёрной смородины — 2–3 шт.
листья вишни — 2–3 шт.
листья дуба — 1–2 шт.
горький перец — по вкусу
семена горчицы — 1 ч. л. (по желанию)
соль крупная — 3 ст. л. (на 2 литра воды)
Приготовление:
Огурцы замочить в холодной воде на 6 часов. Не обрезать кончики.
В стерильные банки уложить листья, чеснок, укроп и специи.
Плотно уложить огурцы и залить холодной водой с солью (3 ст. л. на 2 л).
Оставить бродить при комнатной температуре 3 дня. Пену по желанию снимать.
Слить рассол, вскипятить его 2–3 минуты.
Залить кипящим рассолом огурцы, закатать крышками.
Перевернуть банки, укутать до полного остывания.
Огурчики получаются крепкие, хрустящие и невероятно вкусные!
⚠ Возможные ошибки:
Не замочить огурцы перед приготовлением → будут мягкими.
Недостаточно соли → заготовка может забродить.
Слишком тёплое место для брожения → огурцы станут мягкими и потемнеют.
Не прокипятить рассол → хранение будет недолгим.
#огурцыназиму #хрустящиеогурцы #маринованныеогурцы #заготовкиназиму #домашниерецепты #зимниезаготовки #консервация #вкуснодома #рецептыдлясемьи #огурцы