Наталья Атаманюк | Рецепты

7 сен
🍅 ПОМИДОРЫ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ — ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! - 5366861148519

🍅 ПОМИДОРЫ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ — ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Эти помидоры получаются настолько вкусные и ароматные, что вы будете закрывать их снова и снова! Отличная альтернатива заготовкам с уксусом.

✅ Ингредиенты (на 3-литровую банку):

Помидоры — 1,9–2,1 кг

Чеснок — 1 головка

Укроп (зонтик) — 1 шт.

Для маринада:

Вода — 1,2 л

Сахар — 7 ст. л.

Соль — 1,5 ст. л.

Лимонная кислота — 2 ч. л.

🔹 Как готовить:

Помидоры хорошо вымыть, каждую плодоножку слегка наколоть зубочисткой (чтобы кожица не лопнула).

В стерилизованную банку положить укроп и чеснок.

Заполнить банку помидорами.

Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения, прокипятить 5 минут.

В конце добавить лимонную кислоту, снова довести до кипения.

Залить банки горячим маринадом, сразу закатать крышками.

Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

⚠️ Возможные ошибки:

❌ Не стерилизовать банку — заготовка может «взорваться».

❌ Не наколоть помидоры — кожица лопнет при заливке кипятком.

❌ Пересыпать лимонной кислотой — помидоры будут слишком кислыми.

💡 Полезные советы от Натальи Атаманюк:

Для красивого вида используйте помидоры одного размера и плотные по структуре.

Лимонная кислота делает вкус мягче, чем уксус — такие помидоры отлично едят даже дети.

Если хотите ароматнее — можно добавить лавровый лист или несколько горошин душистого перца.

Храните заготовки в прохладном месте, лучше в погребе или кладовой.

🎀 Итог:

Простая и надёжная заготовка, которая всегда удаётся! Осенью такие баночки улетают со стола первыми


#помидоры #консервация #заготовки #помидорыслимоннойкислотой #домашниерецепты #зимниезаготовки #помидорыназиму #натальяатаманюк #рецептыодноклассники #вкусноипросто
---
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
310K участников

Комментарии