Наталья Атаманюк | Рецепты

9 сен

🥒 САЛАТ-ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ «АНКЛ БЕНС» НА ЗИМУ 🍅🌶️

Очень вкусный соус-закуска, подходит и к мясу, и к картошке, и просто к хлебу. Основной рецепт — всегда получается!
🥒 САЛАТ-ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ «АНКЛ БЕНС» НА ЗИМУ 🍅🌶️ - 5366894781031

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 2,5 кг
Кабачки (молодые) — 2 кг
Красный болгарский перец — 1 кг
Чеснок — 200 г
Сахар — 200 г
Соль — 2–2,5 ст.л.
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 1 стакан

🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Кабачки нарезать кубиками (или пропустить через мясорубку).
2️⃣ Помидоры измельчить блендером или мясорубкой.
3️⃣ Перец нарезать кубиками, чеснок измельчить.
4️⃣ В кастрюле с маслом соедините кабачки, чеснок и томатное пюре. Добавить соль и сахар, варить 30 минут после закипания.
5️⃣ Всыпать перец, влить уксус, варить ещё 20 минут .
6️⃣ Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до остывания.

💡 СОВЕТЫ ОТ НАТАЛЬИ АТАМАНЮК:
Используйте только молодые кабачки — старые будут жёсткими.
Банки должны быть горячими и стерильными, иначе заготовка «закиснет».
Количество соли и сахара можно немного регулировать по вкусу.

🔥Получается ароматная закуска, которую зимой всегда приятно открывать!
---
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
303K участников

Комментарии