Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом — красивым, вкусным и по-настоящему праздничным!
Когда-то этот салат я попробовала у подруги — и влюбилась с первой ложки. С тех пор готовлю его на особые случаи, и каждый раз он неизменно производит фурор. Необычное сочетание нежного куриного мяса, сочного винограда и свежей капусты делает его просто незабываемым.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 150 г
Куриное филе (отварное) — 250 г
Морковь (отварная) — 150 г
Яйца (отварные) — 4 шт.
Сыр — 100 г
Зелёный лук — 3 стебля
Виноград — 150 г
Зёрна граната — по вкусу
Майонез — для прослойки
Приготовление:
Сначала подготавливаю все ингредиенты. Пекинскую капусту шинкую тонко, чтобы она получилась воздушной и не грубой. Курицу нарезаю аккуратными небольшими кусочками — если сделать слишком крупно, слои будут распадаться. Морковь натираю на крупной тёрке, зелёный лук измельчаю — он придаёт свежесть и лёгкий аромат.
Далее начинаю собирать салат. На дно блюда наношу сеточку из майонеза, затем выкладываю первый слой — капусту. Легко промазываю майонезом, не переборщите — иначе салат будет тяжёлым.
Следом — кусочки курицы. Сверху — слой варёной моркови, который разравниваю ложкой и слегка промазываю. Морковь делает салат нежнее, а цвет получается очень нарядный.
Морковный слой я всегда посыпаю зелёным луком — он «будит» вкус и придаёт лёгкость.
Теперь очередь яиц. Разделяю их на белки и желтки: белки натираю на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Сыр тоже натираю крупно. Сначала посыпаю луковый слой желтками, затем кладу натёртый сыр, а сверху — измельчённые белки.
И вот теперь — мой любимый момент: украшение! Украшаю края и верх салата виноградом и зёрнами граната. Сочетание белого, жёлтого и рубинового выглядит просто королевски.
Советы от Натальи:
Не добавляйте слишком много майонеза — он может «утяжелить» салат. Лучше тонкий слой, чтобы только связать продукты.
Курицу можно заменить индейкой — получится чуть более диетично, но не менее вкусно.
Перед подачей дайте салату настояться хотя бы 30–40 минут — тогда слои пропитаются, и вкус станет насыщеннее.
Если хотите, чтобы салат выглядел идеально — собирайте его в кулинарном кольце или разъёмной форме.
Возможные ошибки:
Слишком крупно нарезанные ингредиенты — салат потеряет нежность.
Если не отделить белки от желтков, он будет менее воздушным.
Избыток лука может перебить вкус — лучше добавить по вкусу, а не «на глаз».
Этот салат всегда выглядит эффектно — будто из ресторана, но при этом готовится просто. Когда я ставлю его на стол, гости всегда спрашивают рецепт. А я улыбаюсь и говорю: «Главный секрет — готовить с душой».
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
https://m.vk.com/natalyaatamanyukrecepti
7D0Uks
️
Наталья Атаманюк | Рецепты
Царский салат «Чёрный принц»
Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом — красивым, вкусным и по-настоящему праздничным!Когда-то этот салат я попробовала у подруги — и влюбилась с первой ложки. С тех пор готовлю его на особые случаи, и каждый раз он неизменно производит фурор. Необычное сочетание нежного куриного мяса, сочного винограда и свежей капусты делает его просто незабываемым.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 150 г
Куриное филе (отварное) — 250 г
Морковь (отварная) — 150 г
Яйца (отварные) — 4 шт.
Сыр — 100 г
Зелёный лук — 3 стебля
Виноград — 150 г
Зёрна граната — по вкусу
Майонез — для прослойки
Приготовление:
Сначала подготавливаю все ингредиенты. Пекинскую капусту шинкую тонко, чтобы она получилась воздушной и не грубой. Курицу нарезаю аккуратными небольшими кусочками — если сделать слишком крупно, слои будут распадаться. Морковь натираю на крупной тёрке, зелёный лук измельчаю — он придаёт свежесть и лёгкий аромат.
Далее начинаю собирать салат. На дно блюда наношу сеточку из майонеза, затем выкладываю первый слой — капусту. Легко промазываю майонезом, не переборщите — иначе салат будет тяжёлым.
Следом — кусочки курицы. Сверху — слой варёной моркови, который разравниваю ложкой и слегка промазываю. Морковь делает салат нежнее, а цвет получается очень нарядный.
Морковный слой я всегда посыпаю зелёным луком — он «будит» вкус и придаёт лёгкость.
Теперь очередь яиц. Разделяю их на белки и желтки: белки натираю на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Сыр тоже натираю крупно. Сначала посыпаю луковый слой желтками, затем кладу натёртый сыр, а сверху — измельчённые белки.
И вот теперь — мой любимый момент: украшение! Украшаю края и верх салата виноградом и зёрнами граната. Сочетание белого, жёлтого и рубинового выглядит просто королевски.
Советы от Натальи:
Не добавляйте слишком много майонеза — он может «утяжелить» салат. Лучше тонкий слой, чтобы только связать продукты.
Курицу можно заменить индейкой — получится чуть более диетично, но не менее вкусно.
Перед подачей дайте салату настояться хотя бы 30–40 минут — тогда слои пропитаются, и вкус станет насыщеннее.
Если хотите, чтобы салат выглядел идеально — собирайте его в кулинарном кольце или разъёмной форме.
Возможные ошибки:
Слишком крупно нарезанные ингредиенты — салат потеряет нежность.
Если не отделить белки от желтков, он будет менее воздушным.
Избыток лука может перебить вкус — лучше добавить по вкусу, а не «на глаз».
Этот салат всегда выглядит эффектно — будто из ресторана, но при этом готовится просто. Когда я ставлю его на стол, гости всегда спрашивают рецепт. А я улыбаюсь и говорю: «Главный секрет — готовить с душой».
#черныйпринц #салатнаресторан #домашняякухня