Наталья Атаманюк | Рецепты

​
8 ноя
СОЛЁНАЯ ГОРБУША ЗА 2 ЧАСА - 5367986769767

СОЛЁНАЯ ГОРБУША ЗА 2 ЧАСА

Сегодня расскажу, как быстро приготовить вкусную, нежную, домашнюю солёную горбушу — всего за два часа! Без лишних сложностей, без долгого ожидания, но с тем самым насыщенным вкусом, как будто она мариновалась всю ночь. Это мой проверенный способ — делюсь с вами с удовольствием.

Нам понадобится:

замороженное филе горбуши с кожицей;

3 ст. л. соли;

3 ст. л. сахара;

1 л воды;

специи по желанию (лавровый лист, перец горошком, кориандр — на ваш вкус).

Маленький секрет: если добавить немного лимонного сока или пару зёрен кориандра — рыба приобретёт очень свежий, изысканный аромат.

Как готовлю:

Филе горбуши слегка размораживаю, чтобы оно оставалось упругим, и нарезаю тонкими ломтиками — примерно по 3–5 мм.

Воду довожу до кипения, всыпаю соль и сахар, размешиваю до полного растворения и остужаю рассол.

Заливаю охлаждённым рассолом рыбу так, чтобы полностью покрыть кусочки.

Убираю ёмкость в холодильник и оставляю на 2 часа.

Затем аккуратно сливаю рассол, и — всё! Рыбка готова.

Получается невероятно нежная, чуть сладковатая, идеально солёная — просто тает во рту. Отлично подойдёт для бутербродов, салатов или просто с отварным картофелем.

Проверенный совет:

Если хотите вкус более насыщенный — оставьте горбушу в рассоле на 3–4 часа.
А если предпочитаете лёгкий вариант — 1,5–2 часов будет достаточно.

#солёнаягорбуша #домашняярецептура #быстрыйрецепт #рыбакаждыйдень #вкуснодома
---
Подписывайтесь на МОЮ группу — у нас уютно, вкусно и по-домашнему тепло! — Наталья Атаманюк | Рецепты  https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
Наталья Атаманюк | Рецепты​
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"! Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь! https://m.vk.com/natalyaatamanyukrecepti 7D0Uks
358K участников

Комментарии