Наталья Атаманюк | Рецепты

​
23 ноя

Торт «Три стакана» Домашний десерт, который всегда выручает

Сегодня готовила для семьи этот торт, и снова убедилась, что иногда самые простые рецепты оказываются самыми благодарными. «Три стакана» выручал меня столько раз, что я уже знаю его почти наизусть. Особенно нравится то, что всё отмеряется одинаковыми стаканами — быстро, без лишних весов и суеты. Делюсь рецептом так, как рассказываю подругам, с маленькими замечаниями и секретиками.
Торт «Три стакана» Домашний десерт, который всегда выручает - 5368243628391

Ингредиенты для коржа

• сахар — 1 стакан
• кефир — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• какао — 2 ст. л.
• растительное масло — 60 мл
• сода — 1 ч. л.
• лимонный сок — 1 ч. л.

Ингредиенты для крема

• густая сметана — 600 мл
• сахарная пудра — 3 ст. л.

Процесс приготовления

В кефир всыпаю соду и перемешиваю — начинается лёгкое шипение, и каждый раз думаю: вот с этого момента торт точно получится.
Смешиваю яйцо с сахаром, добавляю смесь в кефир и снова размешиваю.

Вливаю растительное масло.
Просеиваю муку — это маленький секрет: бисквит получается гораздо нежнее.
Замешиваю тесто, добавляю какао и ещё раз всё выравниваю.
Какой вариант вы пробовали? Иногда я добавляю щепотку корицы — получается интересный аромат.

Форму застилаю пергаментом и выкладываю тесто.
Выпекаю при 180°C около 40 минут, ориентируюсь по сухой палочке.
Готовый бисквит полностью остужаю и аккуратно режу на три коржа.

Сметану взбиваю с сахарной пудрой до пышной, гладкой массы.
Если сметана не очень густая, добавляю немного загустителя — этот маленький трюк меня не раз спасал.

Коржи промазываю кремом, покрываю верх и бока, слегка посыпаю какао.
Отправляю торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался — это всегда ожидание, но результат того стоит.
Иногда украшаю кусочками шоколада или делаю узор кремом. Получается празднично и очень по-домашнему.

#ДомашнийТорт #ТриСтакана #ПростойДесерт #ВкусКакВДетстве #ДомашняяВыпечка

Комментарии

  • Вс 21:37
    У меня муж пропал. ((( Он на военной операции. Куда только не звонила, не писала, ничего не говорят. Мне подсказали одну Марию она рассказала о муже всё: где он, как он и когда вернётся, что ожидает.
    Спасибо большое Марии
    Муж потом связался со мной. Подтвердил, так как и Мария говорила.
    Обращайтесь.
    напишите ей в ватсап +7949-573-96-64 Мария
    телеграм +79168123086 Мария
    Или так же зайдите ко мне на страничку в заметках ее страничка есть и номера
  • Вс 22:16
    Не верьте никому и не обращайтесь по данному телефону, идите в военкомат и там узнавайте. Ждите, молитесь, дай Господь Мира!!!!