Комментарии
- Пн 12:38В разрыхлителе тоже сода. И лимонная кислота.
- Пн 12:39Нет, чтобы мокрый снизу не был (не отсыревал), потому как горячий.
- Пн 12:41И мы тоже на банку сгущенки - 2 яйца. Рецепт из СССР..Правда, ещё сахар был в рецепте. Сейчас думаю: зачем? Итак сладко. И муки стакан, да. Мы делили на 2 порции, получалось 2 коржа.
- Комментарий удалён.
- Пн 22:07Сахар мы не добавляли с подругами, ведь сгущёнка идёт в тесто. Да и крем почти всё время был сгущёнка с сливочным маслом.
- Вт 09:24Мы добавляли сахар, а вот масло в тесто не клали: в рецепте его не было. Торт был очень вкусный! Это было моё детство, времена СССР. С сестрой часто его пекли к приходу родителей. Могли и вареньем смазать, если не праздник, а просто к чаю. Ещё часто делали торт из печенья ( типа " пирожное -картошка"
, только тортом. И печенье пекли - уже проверенные, "фирменные" рецепты были... С друзьям детства варили конфеты типа ирисок, однажды нашла рецепт в какой- то кулинарной книге. Попробовали один раз - и делали потом часто.. - Вт 09:40Так самое интересное у меня и сейчас есть сковороды-формы для вафель, для полых орешков и для печений
. А сейчас старая чтоли или в интернете много зависаем, совсем не печём ничего. Конечно виновата агитация против прибавки веса. Ну и в магазине тоже полно всего, но состав лучше не читать, сплошные ешки и пальма. - Вт 10:58Просто разленились мы..
у меня тоже и вафельница есть, и орешница ( у меня - ассорти). И времени теперь достаточно свободного, а вот желания нет. В инете посидеть нам интересней. Как мы раньше всё успевали? Да, сейчас проще пойти и купить (со всякими ешками)...
- вчера 17:44А я уксусом, но не всегда... Если гасить, то привкуса соды нет, если не гасить - есть....
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
Бисквит на сгущёнке
Ингредиенты:1 банка сгущёнки
4 яйца
120 г муки
50 г растопленного сливочного масла (предварительно остудить)
½ ч. л. соды
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте основу.
В миску перелейте сгущёнку. Добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком или миксером на средней скорости, пока смесь не станет однородной и слегка воздушной.
Добавьте масло.
Растопленное сливочное масло обязательно остудите, чтобы оно не свернуло яйца. Влейте его в смесь, снова перемешайте.
Соедините сухие ингредиенты.
В отдельной ёмкости просейте муку и добавьте соду. Просеивание важно — так бисквит будет более воздушным. Аккуратно всыпайте сухую смесь в жидкую, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не потерять воздушность.
Подготовьте форму.
Возьмите форму (идеально — 18–20 см в диаметре). Смажьте дно и бока слегка маслом или застелите пергаментом.
Выпекание.
Разогрейте духовку до 180°С. Вылейте тесто в форму и поставьте выпекаться на 35–45 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Охлаждение.
Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме 10 минут. Затем аккуратно переложите на решётку до полного остывания.
Подача.
По желанию присыпьте сахарной пудрой. Такой бисквит хорош сам по себе, а ещё идеально подходит как основа для тортов, пропиток и кремов.