Наталья Атаманюк | Рецепты

​
13 дек

Салат «Снежок», который покоряет своей нежностью — идеален для новогоднего стола


Сегодня готовила для семьи салат «Снежок» и снова вспомнила, почему этот рецепт так любили в советское время. Он простой и понятный, но при этом удивительно нежный и сытный. Этот салат не раз меня выручал — особенно перед праздниками, когда хочется поставить на стол что-то проверенное, домашнее и без лишней суеты. На новогоднем столе он смотрится аккуратно и нарядно, а вкус всегда радует гостей.

«Снежок» готовится из варёной куриной грудки, яиц, консервированной кукурузы, сыра и свежих огурцов. Несмотря на простоту состава, салат получается очень гармоничным. Есть у меня и маленький секрет: куриную грудку всегда остужаю прямо в бульоне, в котором она варилась. Так мясо остаётся сочным и ароматным, а салат никогда не бывает сухим.

Огурцы я всегда слегка отжимаю от лишней влаги — иначе салат может получиться водянистым. С кукурузы тоже заранее сливаю всю жидкость, это важно для правильной текстуры слоёв и аккуратного внешнего вида.
Салат «Снежок», который покоряет своей нежностью — идеален для новогоднего стола - 5368601873255

Рассказываю, как приготовить слоёный салат «Снежок».

Ингредиенты:

варёное куриное филе — 2 шт.;

консервированная кукуруза — 150 г;

твёрдый сыр — 120 г;

свежие огурцы — 3 шт.;

варёные яйца — 6 шт.;

майонез.

Приготовление салата «Снежок»:

Варёное куриное филе нарезаю мелкими кусочками. Яйца делю на желтки и белки, белки натираю на мелкой тёрке.

Твёрдый сыр также натираю на мелкой тёрке. Огурцы нарезаю маленьким кубиком и слегка отжимаю от сока.

В кулинарное кольцо первым слоем выкладываю куриное мясо, немного солю и покрываю его тонкой сеточкой из майонеза. Сверху посыпаю слой курицы консервированной кукурузой и снова слегка смазываю майонезом.

Далее выкладываю слой сыра и покрываю его майонезной сеточкой. На сыр выкладываю огурцы, смазываю майонезом. Желтки мелко измельчаю и посыпаю ими огуречный слой.

Желтковый слой слегка смазываю майонезом и сверху аккуратно распределяю натёртые белки. Немного уплотняю верх, снимаю кулинарное кольцо и подаю салат к столу.

В итоге получается очень нежный, воздушный салат с мягким вкусом — настоящий «Снежок». Простой, сытный и невероятно домашний вариант, который отлично подходит и для семейного ужина, и для новогоднего праздничного стола.

Полезные советы:

Салат удобно готовить заранее — за 6–8 часов до подачи он становится ещё вкуснее.

Майонез лучше наносить тонкой сеточкой, тогда слои будут лёгкими и аккуратными.

Для более праздничного вида можно подать салат в кулинарном кольце или порционно.

Если готовите на Новый год, украсьте верх веточкой укропа или мелкой крошкой сыра — салат будет выглядеть ещё наряднее.

#СалатСнежок #НовогоднийСтол #СоветскаяКухня #ПраздничныеРецепты

Комментарии