Домашние "Рецепты как у Мамы!"

​
23 ноя

Шоколадный рулет с кремом из вареной сгущенки

Этот десерт - идеальное сочетание нежного бисквита и насыщенного шоколадно-сливочного крема. Попробуйте, и он станет частым гостем на вашем столе!
Шоколадный рулет с кремом из вареной сгущенки - 5384130492793

Для бисквита:
• 🥚 4 яйца
• 🍚 1 стакан сахара
• 🌾 1 стакан муки (помним, что часть заменяет какао!)
• 🍫 2 ст. л. какао (с горкой)
• ⚗️ 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом
• 🫒 2 ст. л. растительного масла
Для шелкового крема:
• 🥛 1 банка вареной сгущенки
• 🧈 180 г сливочного масла
• 🍫 2 ст. л. какао
Собираем рулет:
Яйца с сахаром взбиваем до пышной, светлой массы - на это уйдет около 3-5 минут. Чем лучше взобьем, тем воздушнее будет корж.

В яичную массу вводим муку, какао, растительное масло и гашеную соду. Аккуратно перемешиваем до получения однородного теста.

Тесто выливаем на противень, застеленный бумагой и слегка смазанный маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, всего на 10 минут.

Мягкое сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой и какао. Добиваемся однородной, кремовой текстуры.

Горячий корж сразу, прямо на противне, аккуратно сворачиваем в рулет вместе с пекарской бумагой и оставляем на пару минут. Так он «запомнит» форму и не поломается.

Разворачиваем остывший корж, промазываем всю поверхность обильным слоем крема. Для дополнительного вкуса можно добавить измельченные орехи или тонко нарезанный банан.

Снова сворачиваем рулет, плотно, убираем в холодильник. Перед подачей по желанию можно полить растопленным шоколадом или посыпать какао.

Готовы удивить своих близких? Обязательно готовьте и делитесь фото в комментариях!

#шоколадныйРулет #выпечка #десерты #рулет
Домашние "Рецепты как у Мамы!"​
Рецепты для каждого на все случаи жизни! У нас вы найдете рецепты блюд на каждый день или на праздничный, новогодний стол.
42K участников

Комментарии