ШАУРМА НА МИЛЛИОН🔥

Ингредиенты:
⁃ Филе куриного бедра - 1,3 кг
⁃ Греческий йогурт - 300 гр
⁃ Парика - 1 ст.л
⁃ Сухой чеснок - 1 ч.л
⁃ Кориандр молотый - 0,5 ч. л
⁃ Чёрный перец - 0,5 ч.л
⁃ Куркума - 1/3 ч.л
⁃ Соль
ТОМАТНЫЙ СОУС:
⁃ Томатная паста - 200 гр
⁃ Вода ~ 150 мл
⁃ Кинза пучок
⁃ Чеснок - 3 зубчика
⁃ Лук - 1/4 среднего
⁃ Хмели-сунели - 0,5 ч.л
⁃ Сахар - 1 ч.л
⁃ Соль ~ 0,5 ч.л
БЕЛЫЙ СОУС:
⁃ Кефир - 200 мл
⁃ Майонез - 2 ст.л
⁃ Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л
⁃ Чеснок - 2 зубчика
⁃ Укроп, соль
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК:
⁃ Красный лук - 1 шт
⁃ Сумах - 1 ст. л
⁃ Сахар - 0,5 ч.л
⁃ Соль - щепотка
⁃ Сок лимона - 1/4
• Салат айсберг/капуста
• Помидоры
• Огурец
• Лаваш
Филе куриного бедра немного отбиваем. Для маринада смешиваем йогурт, специи и соль. Добавляем курицу, хорошо распределяем маринад и оставляем на 30 мин
Для красного соуса: в блендер выкладываем лук, чеснок, специи, соль, сахар, томатную пасту, воду и кинзу. Хорошо пробиваем. Густоту регулируйте водой.
Для белого соуса смешиваем кефир, майонез, сметану или йогурт, тертый чеснок, соль и нарезанный укроп
В 2 половинки картофеля, лука или апельсина втыкаем шпажки и нанизываем курицу. Запекаем в духовке при t180'С ~45 мин.
Красный лук нарезаем полукольцами, добавляем сумах, соль и сахар. Выдавливаем сок лимона и перемешиваем
Подготавливаем овощи: нарезаем салат айсберг, свежие огурцы и помидоры полукольцами
Далее произвольно срезаем готовое мясо. На лист лаваша выкладываем красный соус, салат, курицу, овощи, лук и белый соус. Заворачиваем и обжариваем на сковороде или гриле. Приятного аппетита!
#НефтяникНаКухне #ШефМарат #шаурмадомашняя #рецептужина #шаурмарецепт #рецептымира #красиваяподача #рецепты #рецептыблюд #готовимдома