Крылья в медовой глазури от шеф-повара Юлии Литвиненко
Вкусные куриные крылышки в медовой глазури от шеф-повара. Вы бы прошли мимо рецепта, которым делится шеф?! Вот и я не пошла, а практически сразу же приготовила, как только Юлия поделилась рецептом.
Готовим: Третью фалангу у крыла отрезаем (самую тонкую), её можно оставить на бульон. Две фаланги разделяем, разрезав по суставу. Замариновать на ночь в смеси соли, чёрного молотого перца и сушеного молотого чеснока. Поставить в холодильник. Перед обжаркой крылья выложить на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага стекла. Сковороду разогреть до средней температуры и обжаривать крылья с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные крылья залить водой на четверть, довести до кипения, перевести на средний огонь, закрыть крышкой и томить в течение 10 минут. Затем прямо в сковороду добавить мёд, соус барбекю, соус терияки, соевый соус, сухой молотый имбирь, соль. Тщательно перемешать, и дать жидкости испариться на 1/3. Всё это время обязательно аккуратно перемешивать. Как только появятся характерные для нужной консистенции соуса пузыри (соус загустеет), выключить огонь. Дать настояться в течении 10-15 мин и можно пробовать. Сверху посыпать зелёным луком. *если хочется поострее, то на этапе маринования можно добавить жгучий перец.
Готовьте с удовольствием! Заглядывайте в гости ко мне в группу Лидия на кухне и не забудьте подписаться ✅
Лидия на кухне
Крылья в медовой глазури от шеф-повара Юлии Литвиненко
Вкусные куриные крылышки в медовой глазури от шеф-повара. Вы бы прошли мимо рецепта, которым делится шеф?! Вот и я не пошла, а практически сразу же приготовила, как только Юлия поделилась рецептом.
Куриные крылышки - 1 кг
Для маринада: соль, черный молотый перец, сушёный чеснок по вкусу
Растительное масло для жарки
Для медовой глазури: мёд - 2 столовые ложки, соус барбекю - 3 столовые ложки, соус терияки - 3 столовые ложки, соевый соус - 1,5 столовые ложки, сухой молотый имбирь - 1 чайная ложка, соль - 1 щепотка.
Третью фалангу у крыла отрезаем (самую тонкую), её можно оставить на бульон. Две фаланги разделяем, разрезав по суставу.
Замариновать на ночь в смеси соли, чёрного молотого перца и сушеного молотого чеснока. Поставить в холодильник.
Перед обжаркой крылья выложить на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага стекла.
Сковороду разогреть до средней температуры и обжаривать крылья с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренные крылья залить водой на четверть, довести до кипения, перевести на средний огонь, закрыть крышкой и томить в течение 10 минут. Затем прямо в сковороду добавить мёд, соус барбекю, соус терияки, соевый соус, сухой молотый имбирь, соль.
Тщательно перемешать, и дать жидкости испариться на 1/3. Всё это время обязательно аккуратно перемешивать.
Как только появятся характерные для нужной консистенции соуса пузыри (соус загустеет), выключить огонь. Дать настояться в течении 10-15 мин и можно пробовать. Сверху посыпать зелёным луком.
*если хочется поострее, то на этапе маринования можно добавить жгучий перец.
Готовьте с удовольствием!
Заглядывайте в гости ко мне в группу Лидия на кухне и не забудьте подписаться ✅