Свиная лопатка — одно из самых популярных мясных ингредиентов на кухне🥩

Это часть передней конечности свиньи, которая включает в себя мясо, части соединительных тканей и жир. Благодаря своему составу лопатка обладает прекрасными вкусовыми характеристиками и идеальной текстурой для приготовления множества блюд.
Мясо лопатки более жесткое чем шеи, но с богатым вкусом. Из-за присутствия соединительной ткани это мясо становится особенно нежным и сочным при длительной термической обработке.
🍛Популярное блюдо из лопатки: плов
Мясо обладает хорошей текстурой, что позволяет ему легко впитывать ароматы специй и других ингредиентов. Это делает блюдо более насыщенным и вкусным.
А что вы готовите из мяса лопатки? Делитесь в комментариях 💭
📲+7 (978) 192-20-02
📍 г. Симферополь, ул. Генерала Васильева, 32А