Мак энд чиз или макароны с сыром

Мак энд чиз — это классическое американское блюдо, которое сочетает в себе макароны и кремовый сырный соус. Это идеальный комфорт-фуд, который понравится как детям, так и взрослым. Подается горячим, идеально подходит для семейного ужина или уютного вечера.
И не забудьте: мак энд чиз — это не просто еда, это искусство, где сыр — главный художник!
Ингредиенты:
сливочное масло - 40 г
мука - 2 ст. л.
молоко - 400 мл
чеддер - 100-150 г
моцарелла - 200 г
макароны
бекон - по вкусу
Приготовление:
1. Сварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. На среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку, постоянно помешивая лопаткой, чтобы масса не пригорала и не сворачивалась в комок. Готовьте около двух минут, в результате должна получиться густая масса светло-бежевого цвета.
3. Начните медленно вливать молоко, продолжая помешивать, но уже венчиком. Так соус получится однородным с кремовой текстурой. Доведите соус до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут, пока соус не загустеет.
4. Добавьте натертый чеддер и моцареллу. Размешивайте, пока сыр полностью не расплавится.
5. Выложите в соус готовые макароны и перемешайте.
6. Подавайте мак энд чиз, посыпав жареным беконом.
Приятного аппетита!