Сморчки и строчки: кто есть кто?

🍄
Сезон весенних грибов — самое время вспомнить, какие из них можно есть, а какими только любоваться.
✅ Съедобные:
🔸 Сморчок высокий (Morchella elata) — вытянутый, с ячеистой шляпкой, встречается в хвойных лесах, на вырубках и пожарищах. Обязателен к отвариванию!
🔸 Сморчок деликатесный (Morchella deliciosa) — светлая шляпка, сотовая структура, более округлая форма, растёт в лиственных лесах. Тоже требует термической обработки.
❌ Ядовитый:
🔹 Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) – морщинистая, извилистая шляпка. Содержит гиромитрин – токсин, опасный для печени и нервной системы. Некоторые употребляют строчок после многократного вымачивания и отваривания, но лучше его избегать.
🔍 Как отличить?
Сморчки — с ячеистой структурой шляпки, их мякоть полая.
Строчок похож на мозг, его шляпка извилистая, а мякоть зернистая.
📍 Где искать?
Сморчки любят песчаные почвы, лиственные и хвойные леса. Строчок — гость сосновых лесов и гарей.
❗ Вывод: строчки лучше не трогать, а сморчки требуют отваривания перед употреблением. Будьте внимательны и собирайте только те грибы, в которых уверены! 🍂
#викторина@gribarium #facts@gribarium
Источник: vk.com/wall-166024575_204437