✅Ингредиенты: - Морские гребешки — 500 г - Сливочное масло — 50 г - Чеснок — 2 зубчика - Сливки 20% — 200 мл - Лимон — 1 шт. - Соль — по вкусу - Перец черный молотый — по вкусу - Петрушка (для украшения) — пару веточек 👩🍳Пошаговый рецепт: 1. Подготовка гребешков. Тщательно промойте морские гребешки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет добиться золотистой корочки при жарке. 2. Подготовка ингредиентов. Очистите чеснок и мелко нарежьте его. Лимон выжмите, чтобы получить свежий сок, а цедру натрите на мелкой терке (по желанию). 3. Разогрев сковороды. На сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Когда масло полностью растопится и начнет слегка шипеть, уменьшите огонь до минимального. 4. Жарка гребешков. Осторожно выложите гребешки на сковороду и обжаривайте их 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не забывайте посолить и поперчить гребешки по вкусу. 5. Приготовление соуса. После того как гребешки будут готовы, уберите их со сковороды и положите на тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его около 30 секунд до появления аромата. Затем влить сливки и добавить лимонный сок. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Доведите его до легкого кипения, периодически помешивая. 6. Завершение блюда. Как только соус загустеет (это займет 3-5 минут), верните гребешки обратно на сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы каждый гребешок был покрыт соусом. 7. Подача. Подавайте гребешки горячими, украсив их свежей зеленью петрушки и посыпав лимонной цедрой для яркости вкуса. Это блюдо идеально сочетается с пастой или травами. 😋Приятного аппетита!
Совместная Закупка №1 | Казань
😋НЕЖНЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 👍👍👍
✅Ингредиенты:
- Морские гребешки — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка (для украшения) — пару веточек
👩🍳Пошаговый рецепт:
1. Подготовка гребешков. Тщательно промойте морские гребешки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет добиться золотистой корочки при жарке.
2. Подготовка ингредиентов. Очистите чеснок и мелко нарежьте его. Лимон выжмите, чтобы получить свежий сок, а цедру натрите на мелкой терке (по желанию).
3. Разогрев сковороды. На сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Когда масло полностью растопится и начнет слегка шипеть, уменьшите огонь до минимального.
4. Жарка гребешков. Осторожно выложите гребешки на сковороду и обжаривайте их 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не забывайте посолить и поперчить гребешки по вкусу.
5. Приготовление соуса. После того как гребешки будут готовы, уберите их со сковороды и положите на тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его около 30 секунд до появления аромата. Затем влить сливки и добавить лимонный сок. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Доведите его до легкого кипения, периодически помешивая.
6. Завершение блюда. Как только соус загустеет (это займет 3-5 минут), верните гребешки обратно на сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы каждый гребешок был покрыт соусом.
7. Подача. Подавайте гребешки горячими, украсив их свежей зеленью петрушки и посыпав лимонной цедрой для яркости вкуса. Это блюдо идеально сочетается с пастой или травами.
😋Приятного аппетита!