🍪 ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ

Ароматные, мягкие и пряные- как будто только что из уютной пекарни. Отлично подойдут к чаю, особенно в прохладный день 🍫✨
Имбирь в последней закупке- 350₽/кг
Ингредиенты:
🥛 Молоко – 200 мл
🍯 Мёд – 50 г
🧈 Сливочное масло 82% – 20 г
🌿 Корица – 1 ч.л.
🌿 Имбирь(порошок)– 0,5 ч.л.
🌿 Мускатный орех – 1/3 ч.л.
🍬 Сахар – 200 г
🌾 Мука – 380 г
🥚 Желток – 2 шт
🍫 Какао – 60 г
🧂 Сода – 1 ч.л.
Приготовление:
1.Смешать в сотейнике молоко, пряности, мёд и сливочное масло. Прогреть на огне до лёгкого парения, постоянно помешивая (чтобы молоко не свернулось).
2.В горячую смесь добавить сахар и 100г. муки, перемешать. Затем ввести желтки и ещё раз хорошо размешать.
3.Оставшуюся муку, соду и какао просеять через сито и постепенно вмешать в заварную массу. Замесить мягкое тесто.
4.Раскатать тесто толщиной около 1 см, вырезать фигурки и выложить на пергамент.
5.Выпекать при 180°C примерно 10 минут.
💭 Готовые пряники можно покрыть глазурью или просто присыпать сахарной пудрой. Получаются невероятно ароматные и мягкие внутри!